シャチョウデス。
先日。
市内の大きなホテルが。
宴会場を閉鎖して・・
宿泊とレストランに特化。
そんな地元ニュースを見た。
たしか・・
2階・3階・4階あたりが。
宴会場だった気がするが。
ソーーすると。
ソコはドー使うのだろうか。
などと考えてしまうが。
実はこのホテルは。
開業の頃に。
当時のスタッフさん達に。
ズイブンとお世話になった。
その頃の。
宿泊担当だった・・
佐々木くんとは。
今でも親交がアル。
そして。
開業初代の総支配人。
この方には。
ナルホド・・という。
仕事に対する向き合い方を。
学ばせてもらった。
常に・・ドコでも・・
自分のホテルに・・
ヒントになるモノを。
探しているような人。
新しいホテルに行けば・・
客室タイプを。
全部見せてもらっていたり。
パーティーでホテルに行けば。
歓談の輪を離れて・・
ヒトリ・・黙々と・・
ブッフェボードの料理を。
端っこから全部食べてた。
お腹空いてた訳では・・
モチロン無く。
試食・・ヒントを探してた・・
のだろう。
そんな後ろ姿を見て。
ワタシは学ばせてもらった。
私達の仕事は。
ヒトの基本の飲食住だ。
ヒントはそこら中に・・
転がっている。
漫然とやり過ごすのか。
興味を持って体験するか。
プロになる為の・・・
ココが大きな分かれ道。
自分も学ばせてもらった以上。
ウチの若い連中にも。
理解してもらいたいけど。
結局。
本人が。
色々なモノに興味を持てるかが。
人生の岐路のような気がする。
休日の午後は。
ベランダでビールってのが。
ココントコの定番。
大飯店の坂上くん。
シャチョウの写真は・・
いっつもプレモルですねェ。
よっぽどスキナンデスね・・
だって。
イヤイヤ。
ソーーでもアルが。
ソーーでもナイ。
銘柄はね。
イロイロノミマスヨ。