シャチョウデス。

 

ジュッコの。

調理社員のミンナと。

一人ずつ話をした。

 

 

まあ。

話といっても。

どちらかと言うと。

オネガイ・・ではアルのだけど。

 

 

今。

ジュッコは。

ホールアルバイトさんが。

決定的に不足している。

 

 

それを補うべき。

調理担当の社員達が。

いつもは範疇に無い・・

ホールの仕事を手伝っている。

 

料理を作りつつ。

ドリンクを作ったり。

出来上がったモノを運んだり。

オーダーを聞いたりしている。

 

オープンキッチンだから・・

当たり前。

ではアルのだが。

 

単純に仕事の量は。

増えてきているし。

調理に集中出来ない中での。

作業になっている。

 

 

有りがたくも。

申し訳なくも。

アルので。

ナントカ頼むよ・・

ってのが。

昨日の話の中心だ。

 

 

 

ジュッコに限らず。

どの店も。

スタッフ不足もあり。

 

調理担当が。

ソレを補っている状況だ。

 

この状況は。

当分続くと考えられる。

 

なんとか。

全員で。

ノリキッテイコウ！ってのが。

今・・言えるコトだ。

 

 

幸いにも。

どの店も。

お客サンに来て頂いてる。

 

開けたけど・・

来ない・・では無い。

 

アリガタイ状況だ。

 

今年の。

鼻血？のように・・

ダラダラと流れた赤字を。

なんとか取り戻す・・

チャンスがやってきたのだ。

 

 

ココ一番！のつもりで。

ミンナでノリキリタイ。

ヨロシクお願いします。

ご苦労掛けます。

 

 

 

 

久しぶりの焼き鳥丼。

相変わらずのパワー感。

ランチ時はイッツも一杯。

 

流行るトコは。

流行る仕組みを。

シッテルンダネ。