シャチョウデス。

 

昨日はお祝い会を。

 

友人であり。

当社の株主でもアル・・

桝澤明さんが。

今年度の。

宮城県卓越技能者（宮城の名工）に。

西洋料理人として選ばれました！！！

 

現在は。

フードコンサルティングとして。

数社を廻りながら。

料理の提案や商品開発をしていますが。

モトモトはフレンチのシェフでしたから・・

その経験も踏まえての受賞でしょうね。

 

名工・・・ですか。

ナカナカ。

ソーー呼ばれるコトって。

ナイですよね。

 

とにも・・かくにも・・

オメデトウゴザイマス！と。

 

お祝い会を身内でネ。

 

ヒヒヒさん。

低アルの白でスタート！

 

 

フュメドポアソン。

白魚入り・・です。

コレにルイユをポトリ。

ワイルドな味がマロヤカに変身。

 

 

 

盛りあわせを。

お肉と野菜のテリーヌ。

コントラストがいいですね。

人参のラペもココのが一番！かな。

 

 

 

おつまみ的に。

ガリっと揚がったポテト。

コレがネ。

旨いのヨ。

 

 

 

メインは。

鹿肉。

いわゆる・・ロゼってヤツだ。

シットリとした歯触りで。

ネットリと絡みつく・・

鹿・・独特の風味だよね。

 

 

 

めずらしく？デザートまで。

ミンナ別々のをとって・・

アッチコッチツマミ食い。

 

 

こんな気さくに食べれるのも。

昔からの仲間だからこそ。

 

思い出話で盛り上がり・・

笑い合う。

 

改めて・・桝澤さん。

受賞オメデトウございます。

 

 

昔を思いだした・・

 

タノシイヒトトキデゴザッタ。