シャチョウデス。
開店以来。
オヒルにチョコチョコ行ってた・・
ステーキ屋さん。
立ち食い・・ってんで。
高原価高回転っていう・・
新しいステーキ屋を構築して。
大ヒットしたけど。
ソレ〜〜ッ!とばかり・・
大新規出店をして。
カニバリズムをおこして・・
あえなく縮小。
その間も。
値上げやら仕組み変更やら。
アッチいったり・・
コッチいったり・・
不思議なお店だった。
そもそも。
一定のポイントがたまると。
ウーロン茶が永久無料とか。
誕生月の割引とか。
一定期間を設けないので。
達成者がドンドン増え続ける・・
そうなると。
ドンドンと凄い原価圧迫にナル・・
そんなコトを。
オッキな会社なのに。
オモイツキ企画が通る・・
そんな不思議な会社だよね。
ウチなんかもサ。
シャチョウオモイツキ企画が。
結構出るけど・・
ソレはソレで。
小さい会社だからね。
出血も少ない。
とまあ。
ナンヤカンヤあるお店だけど。
1,500円弱で。
300gのステーキが食べれるってのは。
嬉しいお店だったけど。
ついに。
大幅値上げで。
1,800円にまでなった。
この値上げは。
かなりキツいね。
そもそも。
ランチに1,500円って。
かなり・・エイッて値段。
たまにステーキ喰いたい!
って時のスペシャルプライス。
だから。
そのボーダーを超えると。
もう・・
じゃあトンカツでイイじゃん。
ってなるのかな。
少なくともワタシはね。
そもそも。
商品の値上げは。
外食経済の構造として。
必要だと思っています。
だってさ。
牛丼がさ。
ワタシが初めて食べた・・
50年近く前から。
100円も・・
上がってないんだよ。
こんなのオカシイヨネ。
工夫・・企業努力・・とか言うけど。
実際は。
原材料費叩いたり・・
人件費の抑制・・・
そんなコトで凌いでいる。
だから何時までたっても。
大手に叩かれてる中小企業は。
人件費を上げるコトが出来ない。
結果。
ホトンドのヒトの収入は伸びが鈍化。
そしてさらに・・・
その人達は。
また安いモノ・・安いモノ・・と。
追い求める。
単純かつ。
残酷な・・外食関連企業の中身だ。
コレを打破するには。
大手チェーンが。
安売りを止める・・コトだけど。
アッチがやってて・コッチが・・
って訳にはいかずに。
結局・・スパイラルは続くのだね。
話が長くなったが・・・
値上げをしたこのステーキ屋は。
ソレはソレで理解するのだが。
立ち食いの内装そのままで。
椅子だけ置いて・・・
横並びで喰って・・・
ライスとサラダをつけると・・
2,000円を超してしまうと。
ソレは完全に。
価格と価値のバランスが。
崩れてしまったのでは・・
ナイだろうか。
仕方無く??
チキンとのコンボを注文。
のっけから。
15分はかかります!って。
脅されて??
本当に20分過ぎて出てきた。
コレが1,400円程度なら。
サイゼリアで鶏食ったホーが。
イイヨネェ・・ってなる。
残念ながら。
いきなり・・出てきたステーキ屋とは。
さよなら・・ステーキとアイナッタ。
コレからは。
シマハンの上にでも行こうかな。
デモサ。
シマハン通り過ぎて・・
上のお店に行くって。
シャチョウとしてドウかと思うので。
当分。
トンカツの回数が。
フエソウデスナ。