シャチョウデス。

 

ヤミーのサラダバー。

 

半月に１回ごと。

テーマを決めて。

ソレを事前告知しなさい。

ってのを。

ルールにした。

 

８月後半は。

お肉祭り・・だそうだ。

 

ドレドレ。

ローストビーフは贅沢だね。

 

チゲ風の。

牛スジ煮込みもあって。

コレが結構旨し！だ。

 

 

もちろん。

その他もネ。

 

デザートも充実。

 

サラダバーというより。

ランチブッフェ的になってきた。

 

 

今週のパスタは。

焼？ナポリタン。

コーなる。

 

バフェとドリンクはお替わり自由。

それでヨシ。

 

 

今回のキモは。

 

 

お客サンが100％ヨイッ！って。

思って貰う内容にすること。

 

 

原価がドーとか。

まずは置いといて・・だ。

 

 

以前も書いた・・

ビジネス本に書いてあった。

受け売り。

 

「総費用を上回る集客数になれば儲かる」

「サービスが先、利益が後」

 

この実践だ。

 

 

お客の声を拾うノート。

３ヶ月前は。

味がドーとか。

遅いとか。

品切れがアルとか。

批判の嵐だった内容が。

随分変わってきた。

 

 

 

やり切って結果をだそう。

 

ヤミーハ、ショウブ！デス。