シャチョウデス。

 

先月の。

総原価率が出た。

 

いわゆる。

売上に対しての。

食材と飲料の仕入率。

 

１％のアップ。

 

僅か・・と捉えるか。

駄菓子菓子。

金額で年間を考えると。

数年前の。

12月の営業利益に匹敵する。

 

ソー考えるとデカいよね。

 

 

現場はガンバッテくれてる・・

からコソ。

１％で済んでるかもしれん。

 

それでも。

同じ営業をして。

年間で大きな利益損失。

には変わりは無い。

 

 

安いトコ探して・・

業者を叩いて・・・

では無く。

 

価格転嫁をして。

それでも。

価値を感じてもらう・・

営業をしていく。

 

建前的ではアルが。

 

ソレを目指して。

頑張っていきましょう！！

 

 

 

 

久しブリの。

つけ蕎麦ゲソ天。

 

冷たい肉蕎麦も良いが。

私はコッチがオキニイリ。

 

開店からアットイウマに・・

20人以上。

 

オヒルだけで・・

何人来るんだろーね。

 

ヒル営業のみ。

ソレで成り立つ。

 

ある意味。

飲食店の。

リソウテキナカタチカモシレンネ。