シャチョウデス。

 

ヤミーで鍋の試作。

 

もつ鍋。

前回。

ショッパイ？ってのと。

具材の割合と。

大蒜の効かせ具合ってのが。

宿題だったけど。

 

今回食べて・・・

ヒトクチメが・・

物足りなくなった。

 

食べススムと。

味が出てきて。

旨い！とナルのだが。

 

最初の一口目は。

前回のホーが断然よかった。

 

最初の一口の印象。

食べてる途中の旨さ・・

食べ終わった後の満足感。

 

鍋はムズカシイネ。

 

だから高級店は。

スタッフが付いて世話してくれる。

 

ウチはソーはいかないので。

どの味に照準を絞るか・・だ。

 

 

結論。

最初の一口に。

旨い！を出せる味に。

 

 

決めたので。

昨日からヤッテマス。

 

宣材はコレからだけど。

モツ鍋自体はメニューにアルので。

すぐ変更して。

お客の反応も見ます。

 

 

 

 

チーズタッカルビ。

仙台のあの店の味になった・・かな。

 

トッポギも入って。

ボリュームも出た。

 

コレも昨日からネ。

 

 

後はワタシが。

メニューとポスターと。

看板を掛け替える。

 

 

 

ダメなら・・業態替え・・

ってのもアルけど。

 

なんとか。

ヤミーのままで。

取り戻したい。

 

ハタから見ると。

悪あがき・・かもしれんが。

 

 

今の現場のスタッフは。

みんな一所懸命だ。

 

シャチョウ。

年末のオードブル・・・

来週写真撮りお願いしますッ！

早く販売したいのでッ！

 

自分達から。

こんなコト言ってきたのは。

この店をやってきて初めてだ。

 

それだけ。

ミンナ。

危機感をもってガンバッテル。

 

 

今は。

仙台のお店の利益を。

ヤミーがヒトリ喰ってる。

が。

なんとか。

なんとか。

独り立ち出来るよう・・・

 

モガイテミマス。