シャチョウデス。
繁盛しているお店って。
一貫した流れ・・がアルお店・・
そんな気がスル。
入店時の挨拶。
お通しのクオリティ。
テンポの良い提供。
ちょっとした気付き。
温度感アル料理と飲物。
見送りの暖かい挨拶。
コレが出来てて。
払ったお金が。
マズマズと思えれば・・
自然とお客が増える気がスルね。
モチロン。
明確に差別化出来る商品を売る店や。
安い・・を売りにスルお店の。
繁盛店もアルけどね。
でも。
ナガーク続く繁盛店を作るには。
突出したモノよりも。
一貫した良き流れ・・・というか。
主義主張がチャンとアルこと。
が。
大切のような気がする。
ウチの店もサ。
ともすればキワモノ的に見られるけど。
本質の部分はサ。
基本の流れを大切にした・・・
お店作りをしたいよね。
11月は。
繁忙期に向けての。
基礎の見直し期間でもアル。
ナニゲニしている・・
入店の挨拶。
お通しの中身。
オススメのサジェスト。
提供時間。
お見送りの一言。
もう一度見直してみよう。
ワタシも。
店に行ったら・・・
アーだコーだ言わせてもらいます。
新しいラーメン屋さん。
水餃子をトッピング出来るって・・
来てみた。
麺は好みかな。
でもこの値段で。
スタッフも結構いて。
食べたら・・ココに下げてネ。
ってのは。
ちょっと不自然かな。
150円プラスで。
牛肉100%にナルってンで。
オーー感激!
って程ではないけど。
ポテトもコーンもシッカリ!
コーユーとこに手抜き無しってのが。
ココの良いトコだね。
相変わらず。
接客も。
クオリティも。
ファミレスを凌駕してるが。
場所柄。
夜はちょっと寂しそう。
心なしか・・・
クラブサンドの中身も・・
寂しそう。
今週から・・
東京喰種みたいに。
ナッテオリマスル。