シャチョウデス。

 

ザックリのザックリで。

10月の原価率を出してみた。

まだ請求書が揃ってないからネ。

 

たぶん。

全体で。

やっぱり。

昨年の1ポイントアップ。

 

ただ10月は。

ビールをはじめ・・

かなりの。

常用品目の値上げがあった。

なので。

ドーなるかと。

気を揉んでいたが。

 

各店。

値上げの工夫をしてくれたので。

 

8月や9月と変わらない・・

原価率となりソウです。

 

ただね。

前回も話したけど。

年間を通じて１ポイントアガルと。

12月に匹敵する利益がトブ。

 

だから。

この1ポイントは。

かなりデカいのだが。

 

コレ以上・・ってトコで。

踏みとどまってイルので。

 

今は。

アリガタイ・・と。

とるべきなのでしょうね。

 

 

こんな時は。

率は仕方無しで。

額でシッカリとって。

そんな考え方かな。

 

 

材料の値上げも。

我々の値上げも。

将来を考えれば・・・

必須のコト。

 

上げた商品を。

価値あるモノにスルこと。

コレが大切だよ。

 

調理の工夫。

サービスの底上げ。

 

安売りの店とは。

一線を画するお店になろう。

徹底してコダワッテいこう！

 

 

 

 

西公園周辺をジョグ。

 

今が一番綺麗かな・・・

 

 

サテサテ。

コレから。

石山師匠と。

蔵見学と城の旅。

イッテマイリマス。