ウゴイテルゲンバヲミルッ!

シャチョウデス。

 

朝。

豊洲のホーまでジョグ。

この橋の中心に立つと。

右手にスカイツリー。

左前方に東京タワー。

正面から朝日が昇って・・

後方の月も輝く。

 

ステキな場所と瞬間。

 

コーユー景色は。

写真では旨く撮れない。

目で捉えて脳に記憶する。

本来はソーユーものだよね。

 

 

 

朝食。

ブロッコリは芳ばしくグリル。

ベーコンはカリカリ。

どちらも超!オキニイリ。

ジュースもフレッシュで。

その他の料理も高品質。

美味しく頂けた。

 

 

同じヨーなモノを揃えても。

冷凍のオンパレードと。

手を掛けたモノとでは。

味の差は歴然と出る。

 

私達のお通しや定番も。

もっと高められるハズだ。

 

下をミズに。

ウエを目指そう。

 

 

 

 

 

総支配人の佐々木君。

朝食会場へも顔を出して・・

料理のチェックや。

スタッフへの声がけ。

ゲストへの挨拶。

 

エライネェ・・って言ったら。

我々の師たるヒトの言葉。

朝食をミロッ!ってのを。

今も実践してる・・ンだって。

 

総支配人も社長も店長も。

みんな・・一緒。

 

動いている現場を見る。

いわゆるチェックする。

コレが一番大切。

 

ミーティングや試食も大切。

でもヤッパリ。

動いてる現場だ。

そこにしか答えは無い。

 

改めて・・カレをみて実感。

アリガトウ。

 

 

 

 

 

お昼前から。

中村座。

前の席は・・

座布団なんだよ。

 

いかにも芝居小屋的で。

コレはコレで楽しい。

役者も近いしね。

 

見終わって。

東京駅戻って。

夜ゴハンのシュウマイ弁当持たせて。

新幹線乗って・・

イベント終了。

 

ダイブ。

喜んでくれた様子。

 

また来年も。

連れて行ければ。

イイケドネ。