シャチョウデス。

 

ようやく。

レモンハイが予算にノッてキタ。

 

コレで全店予算達成状態。

予算比10％アップも目指せそうだ。

ご苦労様デス。

 

 

 

シカシ。

昨日。

3月後半にアル・・

池田サンの。

コンサル先の。

全国経営者の集まりが。

浜松でアルんだけど。

 

その新幹線を予約しヨーと。

EXで検索したら。

ノローと思ったコダマが。

すでに9割方埋まってる・・

 

スゴイネ。

ＪＲの予約は。

基本1ヶ月前なので。

発売と同時に完売！

なんて状況もアリそうだね。

 

 

2年前に。

盛岡にイコーと。

新幹線自由席乗ったら・・

1両貸し切り状態だった。

 

 

モチロン。

東京から浜松と。

仙台から盛岡じゃあ。

乗車人数も圧倒的に違うけどネ。

 

 

こりゃあ。

3月以降。

旅行バブルに。

ナリソーですな。

 

 

ヒトが動けば・・

きっと飲食店にも。

恩恵がアルはず。

 

マズは。

やっと。

この時がヤッテキタか・・

って。

ナルのかな。

 

 

 

コレからは。

別の作戦が必要だ。

 

食材コストと電気代の高騰。

電気代・・

オドケデナイ（方言）ね。

 

あとは。

人材の確保。

 

ヤメさせない・・努力。

 

ヒッコヌク・・人脈。

 

コレが必要だね。

 

 

 

 

 

 

レモンハイでモツ焼きヤルって。

 

だったら。

イロイロお店を見て。

マナバンとね。

 

レモンハイはサ。

モツ焼き専門店では無いので。

 

居酒屋として・・

モツ焼きも美味しい！ってトコを。

見てカンとね。

 

 

仙台なら。

ココもイイね。

ココは。

シロがバツグンに良い。

もうコレは・・

テッポウだね。

 

 

 

モツ焼きやったら。

モツ煮はマストだよ。

イロンナ意味でね。

 

 

 

そしてコレ。

千切りキャベツ好きにはタマラン。

これで。

ハーフだから・・

フルは？？どんな量？？

 

 

グラスも綺麗で・・

上手に注げました。

 

 

カシラにナンコツ。

このカシラのヨーに。

串の根っこは小さく・・

先っぽは大きく・・

コーすると均質に焼ける。

 

 

コーナルと。

コレだね。

その名のトーり豪快な味。

ナツカシー日本酒の味がスル。

 

 

 

このお店。

刺身もあるし。

おでんもアル。

もちろん焼き鳥もアル。

 

 

専門店では無い。

モツ焼きの立ち位置。

案外。

難しインだゾ。

 

 

すべてが中途半端。

コレが一番良くない。

 

 

ヤルなら徹底的にネ。

 

 

キタイシテオリマスル。