シャチョウデス。

 

3月からの出来事デス。

 

店内での感染対策？

を。

大幅に削減します。

 

 

入店時の検温と消毒。

意味をナサない仕切り板。

コレを取っ払いマス。

 

まあ仕切りは。

席を分ける・・という。

別の意味では置いても可と。

 

 

もうイイでしょ。

 

 

 

あとスタッフのマスク。

コレは任意とします。

 

会社として。

社長としてのスタンスは。

ハズして欲しい・・

デス。

 

私達の商品価値は。

飲料と料理と。

 

そしてナニよりも大事な。

接客デス。

 

笑顔・・

表情の見えない接客は。

 

意思疎通・・

感情表現・・

に。

大いに支障が出ると思ってます。

 

そしてナニより。

 

元に戻る。

 

コレを目指したい。

 

 

デスので。

会社のスタンスとしては。

ハズしてモライタイ・・

デス。

 

 

 

駄菓子菓子。

家族のコト。

自分のコト。

廻りのコトを考えて・・

まだチョット・・というのは。

大いに構いません。

その人の考えを尊重します。

 

 

ただ。

お客サンがイヤがるから・・

ってのは。

無しにしたいな。

 

タバコ吸えないと・・

客減るから・・ってのと。

同じ論理だと思う。

 

ウチは。

100人のお客全部に。

受け入れて貰う店を・・

作ってる訳では無く。

 

ウチはウチの価値観を提案して。

それに賛同してもらえる客に。

来て貰う・・がモットーだと。

常に思っています。

 

 

タバコ吸うヒトの為に。

タバコ吸わないヒトが。

ヒトのケムリをガマンしてる・・

ってのもアルことを。

そして。

ソー思った客は。

2度と来ない・・ってコトも。

 

結局。

コッチにコビれば。

ソッチが来ない。

そんなモンです。

飲食店は。

 

吸わせるのも。

吸わせないのも。

着けるのも。

着けないのも。

 

同じ理屈だと思うよ。

 

 

異論多々あるでしょうが。

 

ワタシは。

そんな考えです。

 

スタッフの皆さん。

ご理解ください。

 

 

あとサ。

コノ店・・・

マスク着けないの？って。

言われたら。

 

理屈こねてもショーが無いので。

 

社長に外せって言われてます。

ソレでイイです。

 

 

 

半年後。

1年後には。

ウチの店では。

スタッフ全員。

笑顔での接客が。

出来てるとイイですね。

 

 

 

 

オヒルは大飯店。

 

週替わりの中華丼。

ナカナカ旨い・・が。

 

芥子とお酢は。

餡掛けにはマストだよ。

 

 

 

 

池田さんと沼舘Dと。

レモンハイ。

 

アラアラ。

見事なカニアワ。

 

キチンと磨いてくださいよ。

 

 

 

お通し3種。

手前の鶏スープ煮込みが旨い！

 

 

オススメの。

瞬間燻製ブリ。

 

コーユーのは。

黒坂クン得意だよね。

池田さんの旨い！を頂きました。

 

 

焼き鳥盛りあわせ。

焼き加減はフックラ良いが・・

振り塩が足りない。

 

焼き鳥の塩って。

コレデモカってくらいが。

案外ヨイノダヨ。

 

 

 

 

久しぶりのコレ。

3人だとチョウド良い。

 

 

 

大人気のお店のパクリ。

パクリはパクリで。

本家以上にはナラン。

ので。

別の方向で面白く・・と。

 

辛いマヨ？

ビローンとつけて。

ケッコウ合うね。

 

イロイロ試して。

遊びながら・・食べる・・

ってのも。

オモシロイはずだよ。

 

 

 

 

 

今朝は。

久しぶりにココ。

やっぱ。

気分が上がるね。

 

この街で。

ガンバルゾーーーッってネ。

 

 

池田サン。

足かけ三日間。

お付き合い。

アリガトーゴザイマシタ。