シャチョウデス。
先日。
久しぶりにコチラに。
ヒヒヒさん。
お料理を決めて・・
グラスワインはオマカセ。
スッキリした白からスタート。
アスパラガスのムースとサーモンマリネ。
このね。
アスパラガスのムースが絶品!
ほろ苦い味と甘味が。
絶妙にミックス!
白ワインがススミマスッ!
コレ。
目黒サンとことのコラボ。
キュベヒヒヒ。
スッキリした中にも。
コクやタンニンが感じられて・・
ウマシ。
続いて・・グラタン。
コレにはドッシリした白を。
コーユー白大好き!
日本酒より・・疲れないのが。
ワインのイイとこかな。
で。
メイン。
南三陸町の。
いばり仔豚・・ですって。
放牧の豚。
豚で放牧ってスゴイよね。
ソレのコンフィ。
極厚の肉がホロホロ。
美味しい。
付け合わせが竹の子ってのが。
いかにもヒヒヒさんらしく。
で。
赤。
ライトボディの赤。
コンフィだけど・・・
重くないのでコレはピッタリ。
料理とワイン。
オイシク頂けました。
最後にデザート。
と・・マール。
久しぶりに。
ゆっくりした食事。
仕事が絡まない食事。
気持ちもオナカも。
ユタカニナリマシタトサ。