シャチョウデス。

 

コーゆーモノを食べた。

ホタルイカとワカメのしゃぶしゃぶ。

メカブもね。

 

イカを出汁にくぐらせて・・

火が通ったところで・・

メカブも入れて・・

サッと色が変わったとこで。

イヤーーッ。

美味しいねェ。

 

春を告げる・・鍋だね。

 

 

セリもワカメも。

ムカーーシっからアル食材。

 

でも。

改めて・・

食べる時期や。

上手に・・

食べ方を提案すると。

 

素晴らしい名物にナル。

 

 

 

私たちの仕事は。

ココにアルのだ。

 

 

 

探し出し。

工夫して。

お客に提供する。

 

感動・・感心・・

してもらって。

シッカリ料金をいただく。

 

何も。

誰も知らない・・

モノを見つける必要は無い。

 

 

良きモノは。

ソコらに転がってる。

 

探し出してみようね。

 

 

日本酒だって。

知ってソーで。

知らないヒトは。

イッパイいるね。

 

 

こちらのお店。

モッキリには必ず・・

小皿をつけてくれる。

 

ベタベタのグラスを。

テーブルチョクに置かない工夫。

 

ちょっとしたコトだけど。

大切なコトだよね。

 

 

親方の元気なトコと。

コーゆー繊細なトコが。

良いお店だと思っております。

 

 

ゴチソウサマデシタ。