シャチョウデス。

 

 

チマチマでオヒル。

ラーメンセット。

 

今週は・・

酸辣湯麺セット。

 

良かったヨ・・コレ。

スッパ辛くて。

 

小エビが入って味わいもアリ。

餡が麺によく絡む。

 

唐揚げもガリッと揚がって・・ウマシ。

 

ご飯にも・・

ボケボケ・・写真だが。

味は保証します。

 

 

来週からは。

週替わりセットではなく。

 

この酸辣湯麺のセットで・・

とナルそーデス。

 

それで良いと思う。

 

週替わりって。

食べるホーにはアリガタイ・・・

って思いがちだけど。

 

案外・・街場のランチって。

今日はドコドコのアレを食べヨーッ！

って。

決めて来る人のホーが多い気がする。

 

アソコ行ってナニ食べる？

今日の日替わりはナニッ？？

ってヒトも。

もちろん多いとは思うケド。

 

内容の安定しない・・

週替わりをやっていくより。

 

今日はアソコのアレッ！ってヒトを。

追ったホーが。

 

キチンとした商品に。

良い評価をもらって。

定番となっていく・・

って理屈にナル気がスルね。

 

 

先週指摘して。

すぐ直してくれた。

感謝します。

 

 

 

 

 

 

お店はサ。

作るモノではあるが。

育てるモノでアル。

 

 

 

コツコツ行って・・

お店の雰囲気。

サービスの質。

商品クオリティ。

提供速度。

 

ナニより。

感覚として。

価値ある店か？？

 

それを。

常に見て回って・・

 

ホメルところは褒め。

改善すべきトコはビシッと言う。

 

 

 

 

正直。

言ってスグやるヤツと。

言ってもヤラナイやつと。

イロイロあるのだが。

 

結果。

ヤラナケレバ。

良い方向に向かない・・

 

 

だから。

コチラもメゲずに。

 

時にはオダテ。

時にはオドシ。

 

なんとしてもヤラせる。

 

デコボコした岩を。

コツコツ磨いて。

マールクしていくヨーな作業だ。

 

 

 

 

 

 

 

もっと重要なのが。

 

私自身のモノサシが。

正しく。

最良でアルことだ。

 

コレがブレていると。

 

間違っていたり・・

自分都合の押しつけになったり・・

して。

正しい道をあるけない。

 

 

正しい価値を身につけ。

自分の趣味ではなく。

客が集まる視点で指示する。

 

コレがネ。

一番大切なんだと思う。

 

 

だから。

貪欲に。

 

他店に行ったり・・・

ヒトと情報交換したり・・

ビジネス書を読み・・

新聞ニュースを拾って・・

そして思考して。

 

自分を磨くことだね。

 

 

さらに。

他の意見が正しいと。

判断出来る気持ちも持つ。

 

自分の意見以外が。

良い方向を生むなら。

それを理解して。

ソッチで進める。

 

コレも大切だね。

 

 

 

 

 

 

 

 

なんか。

観念的な話になったが。

 

ヨーは。

 

繁盛店作りに。

近道は無い・・・ってコトだと思う。

 

 

いっとき。

メディアやＳＮＳ効果や・・

インバウンドってのもアルが。

 

シン？の。

繁盛店は。

コツコツだよ。

 

 

ソーー思って。

マイニチヲスゴシテオリマス。