シャチョウデス。

 

ハヤ６月。

やっと暖かくなった・・

と思ったら。

もうすぐ梅雨ですか・・

ネ。

 

 

さて５月の振り返り。

 

予算比96.1％

 

コロナ明けから。

昨年10月が99.8％

それ以外ずっと予算達成。

だったのに。

 

この4月と5月。

連続で予算割れでアル。

 

シマウマ本店。

ニコ。

シマウマ大飯店。

ジュッコ。

この４店舗は。

予算をクリアしてルが。

 

レモンハイ。

チマチマ。

純米酒センター。

この３店舗が予算割れ。

 

 

コレをドウするのか。

 

 

 

純米酒センターは。

ハッキリ言って。

ワタシが急げとシリ叩いて。

メニューを全取っ替えさせて。

さらに立ち飲みの立て直しを図る。

 

 

チマチマはドウするのか？

レモンハイはドウなるのか？

 

チマチマは。

飲みの店・・として作ったのに。

結局。

食べる店になりツツある。

それをドーー改革するのか？

 

レモンハイは。

ワカモノの店と認識されて。

オヤジが敬遠シテイル中。

肝心なワカモノが他店に流れている。

 

 

問題点は明確だ。

それに向けてドー手を打つか。

 

 

任せる・・も必要だが。

非常事態の時は。

社長が決めて実行させる。

も。

必要だと思う。

 

 

今月は。

その山場となりそうだね。

 

 

 

 

 

 

オヒルは。

久しぶりに。

ココ。

いまでこそ。

博多ラーメンは街中でも食べれるが。

当時はココに来ないと・・だった。

 

 

麺の選ばせ方が面白い。

１杯目は博多麺で替え玉が中華麺。

なんてユーのも面白いかもね。

トッピングをして・・

あえて・・博多麺の太いのを。

 

久しぶりに来たけど。

面白いチョイスがあるから・・

また行こうかな。

 

 

 

 

 

 

さて。

ＧＷもイベントも。

ナーーンも無い６月。

 

ココをドウ乗り切るか。

 

 

今年前半の。

ショウブノツキデアリマスナ。