シャチョウデス。

 

週末の売上が上がってきた。

ヒトの出も良いのかな・・

 

レモンハイがネ。

週末にしっかり集客出来てる。

 

みんなのガンバリが。

結果に出始めてるのかな・・

 

ありがたいコトです。

 

全体で予算比99.7%

あとモウ少し。

 

最後の週の。

伸びに期待・・ですかね。

 

まあ。

 

期待・・・ではダメだ。

取りにいく・・じゃあないとネ。

 

やるべきコトをしっかりやって。

売上を取りにいく・・だね。

 

 

 

 

 

 

 

最近思うのは・・・

 

価格と内容のズレた店。

が。

目につくヨーになった。

 

 

値上げ・・

せざる得ないが。

人手不足で。

サービスがおっつかない。

料理に手間がかけられない。

 

そんな感じかな。

 

ソーーなるとお客は。

感覚的に寄り付かなくなる。

 

 

この程度・・・か。

とか。

前は良かったのに・・

なんてネ。

 

 

だから。

今時の飲食経営者は。

 

自分の店の。

価格と中身が。

 

今のご時世や他店と比較して。

適正か・・それ以上・・

そこに行きついてるかの判断を。

しっかりとしていくコトが。

１番大切かもしれないね。

 

 

他の店も見つつ・・

自分の店を。

しっかりと見ていきましょう。

 

 

 

 

 

 

 

豚足には。

メがナイ。

 

コレは出来合い・・だが。

それでも旨い。

 

ウチの店では。

一瞬。

タキちゃんがやってたが。

 

ソレ以外では無い。

 

豚足と燗酒。

 

どっかの店で。

 

ヤリタイモノデスナ。