シャチョウデス。

 

鰹が食べたく・・

ジュッコと思ったが。

藁焼きは。

ヒトリでは多いのでコチラで。

ちょっとお高いが・・

厚切りは好みなのでヨシ。

 

 

そしたら。

平日にもカカワラズ？？

オヤジ客がゾロゾロと。

ほどなく一杯に。

スゴイネ・・人気だね。

 

 

ただ。

ちょっと調理がオッツかなく・・

なってきた。

これだけイッキに入るとネェ。

 

ソーーなると。

 

ちょっと空いていても・・

お客サンを断るコトになってきた。

 

 

空いているけど・・

入れられない・・

 

セツナイね。

 

 

飲食店は。

来ない時はさっぱり来ない。

来る時は・・エッというほど来る。

このギャップへの対応だね。

 

 

でもサ。

 

逆立ちしても来ない時は来ない。

 

だから。

 

来る時は・・絶対逃さない。

この気概をもって。

普段から段取りと準備をして。

しっかり「入れきる」店は。

売上を作れる店だ。

 

 

それと。

繁盛店は。

毎日のコトダから。

当たり前に段取りが良くなる。

だから。

バンバン来ても平気なコトとなる。

 

 

 

仕事も店も。

ダンドリリョクだ。

 

 

 

 

 

 

 

なぜか。

夕飯に。

ハンバーグが。

頭から離れず。

 

で。

コーなった。

もちろん。

コレナシにはスマされない。

一番シンプルなバーガーに。

ハラペーニョをトッピング。

 

グググっとビールを飲み干して。

肉厚のハンバーガーにカブリつく。

ハラペーニョが結構ビリっと。

またビールをググッと。

 

旨いネ。

 

ココの良いトコは。

フライドポテトが。

ガリッと揚がってる。

ケチャップをベトッとつけて。

ザクリと噛みしめると旨し。

 

またビールがネ。

 

 

アットイウマの。

ビール二杯で完食。

ご馳走様でした。

 

 

大雨の日に。

スッカリタンノウデゴザッタ。