シャチョウデス。

 

のむとこたべとこチマチマ酒店。

昨日でマル一年となりました。

 

ヒョン？なトコから始めたお店。

 

シマウマ酒店の派生形として。

ちょっとズツ。

チマチマっと美味しいモノを・・

ってコンセプトでやってきました。

 

 

スタートダッシュから。

想定より1.5倍の売上で推移。

 

イットキ・・ちょっと下がったけど。

また盛り返してきます。

 

ただ。

経費が重い。

 

原価。

人件費。

もちろん家賃も。

 

売上があっても・・

ジュッコやレモンハイ。

他の店に比べて。

利益の旨味が少ない。

 

コレは。

センターにも言えるね。

 

やっぱ。

ランチをヤル店は重い。

 

だからチェーンは。

アルバイトで出来て。

原価をコントロールした料理で。

可も無くフカも無くだけど。

ソコソコ利益が出ればヨシ。

そんな店を出してくる。

 

で。

地方の街の。

ロードサイドも。

駅前も。

商業施設も。

日本中どこも一緒の顔にナル。

 

 

ソーーしたくない一心で。

あえて。

チマチマもセンターも。

ガンバリたいとこデスネ。

 

 

 

毎度。

毎度。

いつも頂けるお二方。

アリガトウございます。

 

 

 

オヒルはセリラーメンね。

お祝いだからね？？？

チビビール。

 

胡麻団子は。

お店からの１周年記念？サービス。

 

チャーシューが。

綺麗に盛られてるのが好感もてるね。

 

お味も。

居酒屋のラーメンとしては上等。

でも。

お客はソーはミナい。

ラーメン屋も居酒屋も。

美味しいか？どうか?だからね。

 

 

 

ヨルはプハッと。

モヤシ炒めとイツモの。

モヤシ炒め。

シャキッとウマイが。

鉄板とかでジュージューさせると。

お値打ちが上がるね。

コレはソレがキモだからね。

 

 

オススメのチマチキ。

美味しいけど。

オススメ・・という程でも無い。

 

 

よくデマス・・という・・

さも無いけど旨い。

ご飯にも合うしね。

 

シメはソース焼きそば。

素直に美味しい。

 

 

 

チマチマ酒店。

チマチマとした料理が。

どれもソレなりに旨い。

 

が。

 

マタ来たい！！って。

思うほどでも無い。

 

モツ鍋とかセリ鍋とか。

ココに来たらコレ！って。

アイコンが必要だな。

 

それと。

 

中華って。

 

もうイイんじゃあない？？

 

違う魅力が。

チマチマだけに。

あってイー気がスル。

 

 

コレだけシマウマがアルから。

豆苗炒めとか麻婆とか。

ソレはソッチで食べるとして。

 

チマチマは別の路線で。

 

それが２年目の。

課題と。

シテミマス。