シャチョウデス。

 

11月になりました。

今年もあと・・2ヶ月。

なんか。

夏からココまでが。

異様に早く感じます。

 

トシを取ったせいか。

イロンナ用事があったせいか。

判りませんが。

 

とにかく。

もう11月です。

来週からは。

本格的に寒くなりそう。

 

体調に気をつけて・・

っていうのは。

寒暖を調整できる服装。

コレが大切かもねコノ時期は。

 

元気で年末まで。

マズはがんばりましょう。

 

 

 

さて。

10月は。

予算比97.2でした。

 

７月以来の予算割れ。

コレで年間４回目の予算割れ・・

です。

 

創業以来。

コロナ期を除いて。

年間こんなに。

予算割れするコトは無かった。

 

原因は明らか。

チマとセンターが予算割れ。

コレがすべてです。

 

外的要因はアルと思うし。

他と比べて・・は全然良いけど。

 

それでも。

働くスタッフが出来るコトは。

確実にあります。

 

そのイチ　ウチを目指す客を増やす。

そのニ　　単価をあと２００円伸ばす。

 

ココをお願いします。

 

 

 

モウイッチョウはニコ。

予算も昨対も割れデス。

たぶん。

コロナを除いて。

こんなコトは無かったハズ。

 

改めて。

商品。

品数。

提供速度。

この辺りのチェックをお願いします。

 

 

 

 

 

さて。

良かったことといえば。

それ以外のお店。

 

本店とジュッコ。

ココは素晴らしい。

ズーーーっと。

昨対も予算を更新。

 

とくに。

昨対をズーーっとってのは。

ナカナカ出来ることでは無い。

 

立地。

コンセプト。

商品。

サービス。

それらが合致してるンだね。

 

なにより。

スタッフの努力が。

実を結んでいるのでしょうね。

ご苦労様デス。

 

 

 

そして・・そして。

大飯店とレモンハイ。

今年の前半。

売上が落ち込み・・

苦しみましたが。

復活ッ！ってのが。

本格化してきました。

 

下がった店を持ち上げるって。

結構大変なんだけど。

ホントよく頑張ってくれてマス。

コチラもホントご苦労さまネ。

 

 

というコト？？で。

良き部分も沢山ある。

全然ダメ・・では無く。

あとチョットだ。

 

是非。

11月は。

数字としても。

しっかりと残してイコウッ！！

 

 

 

 

オヒルは。

切り替わったチマチマで。

チマチマながら・・

結構男前定食が並びましたネ。

ソトからの客を呼びこむには。

コレはコレでイイかもね。

ワタシはドーしてもコーなる。

ゴハンが美味しくなった。

是非・・ちょっとゴハンのお供を。

付けてくれると嬉しいネ。

 

微調整は必要だが。

少し腰据えて・・やってみましょう。

 

 

ヨルはセンター。

セリ鍋が始まっていたが。

訳あって手を付けず。

 

久しぶりのポークソテー。

行ってみたら大繁盛。

入る店は入る。

ハイラン店はハイラン。

如実になってきた。

 

 

残るか。

落ちるか。

 

最近・・スゴく。

キキカンヲモッテオリマス。