シャチョウデス。

 

全国飲食店経営者・・・

オンサイト仙台ツアーです。

 

毎年開催されるこのツアー。

沖縄。

三重。

浜松。

と続いて。

今年は仙台で開催。

 

初日は。

中山のかつ丸サンに集合して・・

とんかつの試食でした。

 

その後。

1人ずつ近況報告。

特に。

原価高騰や人手不足など。

共通問題への取組など・・

 

有意義な時間となりました。

 

 

ヨルは懇親会。

一次会はレモンハイにて。

 

調理長の小野クンが。

レモンハイらしい・・

仙台らしい料理を提供。

ミナサン絶賛！！

 

レモンハイの一番人気の煮込み。

コレも好評でした！

 

二次会はチマチマ酒店。

ニッカ工場貯蔵の麦焼酎。

ミナサンにお披露目出来ましたネ。

 

さらに・・

ワカモノ達は三次会四次会と。

 

 

 

 

 

翌日は9時集合で。

 

まずは名取の三浦農園サンに。

三浦さん自ら・・・

名取のセリが文化になりつつある現状を。

そして三浦さん自身の立ち位置の紹介。

私自身。

十数年前。

セリ鍋普及の一端を担ったモノとして。

改めて・・感慨深いお話し。

 

全国でも珍しい・・・

行政などを入れずに。

生産者と飲食店が作り上げた名物。

それがセリ鍋です。

 

大切に育てていきたい・・

一層その想いになりました。

 

 

続いて・・

閖上の佐々木酒造サンへ。

こちらも佐々木さん自ら・・

蔵の歴史。

そして震災。

そこからの蔵の復興。

その話を丁寧に語ってくれました。

 

ミナサン。

大感激！！

きっと佐々木酒造の日本酒に。

愛着を感じてくれたと思います。

 

イロイロ試飲させて頂き・・・

結構・・お買い求め頂いたご様子。

佐々木さん。

仕込みも始まった忙しい中。

本当にアリガトウございました。

 

 

 

オヒルは陣中サンの牛タンを。

日光照らす・・ビニールハウスで。

ボリューム満点！

すっかり堪能です。

 

 

見学視察の最後は。

キリンビール仙台工場。

弊社担当の海老名さんも来て頂き。

工場長さんにもご挨拶頂き恐縮です。

 

とても判り易く楽しい見学。

 

そしてコチラの試飲も。

最高のグラスで最高の注ぎ方。

ベリーベストな一番搾りを堪能。

アリガトウゴザイマスッ！

 

旧知の山田サンや柴田くんとも・・

お会い出来ました。

 

 

記念撮影もバッチリ。

 

 

震災から。

見事に復興を遂げた地区。

 

感動と学びの多い1日でした。

 

ご協力頂いたミナサマに。

厚く御礼申し上げます。

 

 

 

貸切バスで戻って。

 

ヨルは。

純米酒センターで。

見学した三浦さんのセリ鍋と。

試飲した一番搾りで乾杯！

 

ミヤギの日本酒も。

沢山飲んで頂きます。

 

 

アシタニツヅキマス。