シャチョウデス。

 

１２月も第１週目終了。

デダシとしては・・

マズ？マズ？ではないでしょうか。

 

最近の傾向は。

１２月の第１週は静か・・

で。

2週目後半からジワジワで。

20日過ぎ辺りから。

毎日が週末的集客。

って感じになる。

 

今年も。

そんな傾向にナルのかな。

 

コーナルと。

あとはお天気次第だね。

 

ってのもなんか。

ヘンな話だが。

12月は。

入ってからジタバタしても。

しょうがない。

だから。

週末にお天気が崩れないコトを。

祈るばかりだね。

 

 

ただ。

12月は。

この1年。

やってきたことの。

結果が出る・・

ってコトダよ。

 

一年間。

自分達がやってきた。

商品開発。

接客態度。

その積み重ねが。

お客サンから評価されてれば。

 

この時期に。

ちゃんと集客が取れる。

 

だからコソ。

日頃。

どんなココロザシを持って。

仕事をするか・・

が。

大切だよ。

 

 

今は。

SNS全盛だから・・とか。

コスト削減・・も。

大切だけど。

 

結局。

飲みに来るヒトは。

楽しみたいんだよね。

 

小手先だけの。

テクニックだけの。

仕事はダメだよ。

 

お願いします。

 

 

 

 

 

 

 

好物のヒトツ。

ミルクレープ。

けど。

味がドーーとかより。

実は。

ワタシにとって。

このケーキの良さは。

あるヒトツの要因に。

限っている。

 

それは・・・

 

フォークを縦に入れると。

ストトトトトッーーーッ！

と。

小気味よく切れる感触だ。

 

味よりも何よりも。

この感触が好きで。

このケーキを注文する。

 

だから。

お高いのでも・・

フォークの感触が。

グニャッとくるのは。

まったくイタダケナイ。

 

このお店のは。

いつも。

ストーーーッ！と切れて。

アーーッ！気持ち良い！

ってなるので。

入ってしまうのだ。

 

 

ヒトの好みなんて・・

千差万別。

だから。

飲食店はムズカシイ。

けど。

そこが。

オモシロイノダヨ。