フタツデヒトツ??

シャチョウデス。

 

コレネ。

レーによって。

千葉さんと堂本Dで作ってマス。

 

 

シマウマ酒店本店のお隣。

 

シマウマヤル前は。

このフタツの場所は。

モツ焼き立ち飲みと。

焼肉屋の2業態で。

でも中の調理場は繋がっていた・・

って記憶しています。

 

簡単?にイウと。

またソレに戻す・・

ってイメージ。

 

店名はフタツ。

入口もフタツ。

でも。

中で繋がっていて。

会社的にはヒトツのお店。

って。

 

なんだかチョット。

ヤヤコシイお店になります。

 

今までも。

トイレは共同でしたので。

もう1カ所。

スタッフのイキキが出来るよう。

壁をトッパらって。

通路を作ります。

 

片っぽは。

今まで通りの。

本格酒処シマウマ酒店。

 

もう片っぽは。

ラム肉メインの立ち飲み屋。

スタンドバイメィ。

 

 

いくつかの料理は。

ドッチからでも。

頼めるヨーにします。

シ。

アルバイトさん達も。

アッチコッチと。

イキキするハズです。

 

 

統括の店長は伊藤くん。

スタートはメィに専念。

なので。

シマウマは。

ホールの野田クンに。

頑張って貰います。

 

シマウマの調理は。

滝澤クンのオイッコの。

齋藤くんが入社してくれたので。

ソッチを担当してもらいます。

 

 

ラム料理だから・・メィ。

なんとも・・もはや・・

イウコトナシ。

 

タノシイお店にしていきたい・・

ですね。

 

コレから。

イロイロと詰めていって・・・

3月中旬くらいのスタート。

ソノヘンを目指しております。

 

いつものゴトク。

なんとなーく開店するので。

 

レセプションなんかもしないし。

お祝いのお花も。

固く辞退させて頂きます。

 

お店は。

作って終わり・・ではなく。

ダンダンと育てて。

大人にしていくモノです。

 

だから。

1周年あたりで。

良いお店になってきた・・・

って思って頂ければ幸いデス。

 

コレから。

進捗状況などを。

オシラセシテイキマスね。

 

 

 

 

日曜日に。

福島美術館に。

行ってきたらしい・・・

堂本Dのマキちゃん。

 

アイス食べてコノ顔。

イヤイヤ。

なんとも。

カワイーモノデスナ。