シャチョウデス。

 

シマウマ酒店本店。

12周年となりました。

フェアで配った・・

特性？ステッカー。

ナナイロ仕上げデス。

 

いつも開店当時の話をしますが。

 

本当に。

ヒトもいない。

お金も無い中で。

お店をヤラザルエナイ状況で。

そんな感じの開店でした。

 

店名もギリギリまで決まらず。

 

雪の降る・・2月。

客のいないゴールデンモッツ。

 

外の雪を眺めながら・・

ポツリと浮かんだのが。

 

シマウマ。

 

という言葉でした。

 

 

 

シマウマに。

縁もゆかりもナニもありません。

 

ただポツリと浮かんだ名前。

 

 

その直前に。

堂本Dと。

あえて。

酒店ってのをつけヨーかとは。

話をしていました。

 

 

シマウマ酒店。

意味も脈絡も。

ナンもナイ名前。

 

デモサ。

一度聞いたら。

忘れない名前でしょ・・・

ってのが。

一番の理由でした。

 

 

今でこそ。

動物の名前をつけたり・・

ちょっと変わった店名ってのは。

当たり前になりましたが。

当時はまだまだ。

 

斬新っていうより。

ヘンな名前って。

思われていましたネ。

 

 

 

 

 

 

中華と燗酒。

ってのも。

開店当初は。

珍しい・・・ってネ。

 

日本酒は。

和食・・刺身って。

固定概念のカタマリでしたけど。

 

コレも最近は。

徐々に変わってきてるよね。

 

 

 

ソウイウ意味では。

名前にしても。

コンセプトにしても。

 

 

当社の存在意義でもある・・・

 

仙台のヒトに。

飲食を通じて。

新しい価値を提供する。

 

ってのに。

沿っていたかもシレマセんね。

 

 

売上も。

最初の年こそ・・・

ギリギリでしたが。

 

年明けの1月に。

結構メディアに取り上げられて。

 

またメンバーも。

ダンダンと強力になっていって。

 

最近は。

月商が当時の2倍以上に・・・

ってコトになってきました。

 

 

お店は。

ボロい居抜きを。

最小限の経費で直して。

 

オモシロイ店を作りたい・・

って。

アイデアだけはイッパイ出して。

 

最後には

スタッフに恵まれて。

 

 

シマウマ酒店は。

12年間続けてこれました。

 

そして。

長男に続いて・・・

 

次男のNICO。

三男は旅立ちましたが。

10男のジュッコ。

 

従兄弟のチマチマ。

末っ子のセンターと。

 

家族を増やすコトが出来ました。

 

 

 

本当に。

今まで関わってくれたスタッフと。

ご利用頂いたお客サンの御陰デス。

 

 

 

深く・・深く・・

感謝申し上げます。

 

 

先々週からは。

遠い親戚のメェも加わって。

 

四つ足コンビで。

コレからもガンバッテマイリマス。

 

カワラヌゴヒイキの程。

 

隅から隅までズズズい〜と。

 

お願い申し上げタテマツリソウロウ・・

で。

ゴザイマス。