シャチョウデス。

 

 

交通事故で入院中の。

社員の見舞いに行ってきた。

 

ウデ・・ではアルので。

顔色も良く・・元気そうであったが。

 

ナニブン。

職人であるから。

 

後遺症無く動くか・・

というコトに。

不安は隠しきれない様子。

 

まずは。

リハビリも含めて。

シッカリと直すコトが先決。

 

会社としても。

出来る限り・・

バックアップしていきたい。

 

 

 

相手に非がアル事故であるが。

もらったホーも。

ツライ想いをするし。

モチロン。

ワザとでは無い・・

オコしたホーも。

ツライ想いをする。

 

本当に事故には気をつけたい。

 

あとは保険ね。

 

とにかく。

お金の問題は。

ドコまでもツイてくる。

 

自転車事故でも。

大変なコトは起こりえる。

 

今一度。

社員の通勤の安全確認。

保険加入内容。

コレを再確認徹底したい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりに。

シハチさん。

相変わらず・・

何食べても美味しい。

 

お通し3点。

アッタカい焼売。

ツブ貝煮と。

ブロッコリとイカのバジル和え。

 

センスが良いね。

 

 

この冷や奴。

抜群にウマい。

 

豆腐の旨さもサルことながら。

オリーブオイルと塩が良い。

特に塩はゲランド？

旨味とコクが豆腐を引き締める。

 

 

10年モノのぬか床。

コーユーのが。

ジジイにはタマラン。

 

 

そして。

塩タタキ。

もうサ。

シハチの真骨頂だよね。

 

この付け合わせ。

トマトとサヤインゲンと。

なんと！マンゴーダゾッ！

 

 

佐藤くんの料理は。

この発想力で。

お客を引きつけてる。

 

意外性があって。

さらに美味しい。

 

まさにコレだよ。

 

 

 

刺身には・・

山葵とダイコンのツマ・・

とか。

なにかと・・

水菜を添えて・・

なんて盛付では。

 

お客は驚きもしないし・・

また来たいとも思わない。

 

 

 

 

 

しはちサン。

今年に入って。

毎月・・・

開店以来の売上を更新だって。

 

不安定なご時世でも・・

入る店は入る。

 

まさにココのコトだね。

 

 

お店の売上も増加だが。

佐藤クンの体重も増加。

だってサ。

 

 

忙しい中。

健康管理もして。

 

マスマスのご盛況。

オイノリモウシアゲマス。