シャチョウデス。

 

純米酒センターの。

相津店長から・・

セリ鍋の試食をしてほしいと。

 

いわゆる。

夏にかけてのセリは。

成長著しく。

香りが強くて・・・

ツユが負けそう・・

との懸念だった。

 

そりゃソウだ。

植物だもの・・イキモノだもの。

 

気温が上がって。

日に当たれば。

人間だって動物だって。

ドンドンと。

 

オガル。

（東北弁で大きくなる成長する）

 

自然の摂理だよ。

 

 

ソレを。

良さを引き出して。

どう美味しく食べてモラウか。

腕の見せ所ってのは。

コーユー時に使うのだね。

 

 

で。

食べてみた。

葉も。

カナリ味濃くなってるので。

 

サササッと。

煮るのでは無く。

葉も茎もシッカリ煮込む。

それぐらいが丁度良く。

 

出汁も。

鶏の脂がしっかり出てから。

セリを入れたホーが。

より上手に絡むね。

 

 

とにかく。

この時期は。

日によっても。

成長具合が違ってくるので。

 

コマメに状態を見ながら。

一番美味しく出せる工夫を。

日々すべし。

 

 

と。

食べていたら・・・

 

通りがかった若いお二人。

 

「私・・セリってあんまり・・って

思ってたけど・・セリ鍋食べたら・・

初めて美味しいッ！って・・

思ったんだよね・・」

 

ナントッ！

ウレシイ言葉じゃあないですかッ！

 

この一言の為に。

ワレワレは日々努力するのだ。

 

手間を惜しんじゃあイカンよ。

 

 

 

 

 

久しぶりにココの饂飩。

饂飩と親子丼が美味しいトコ。

 

久しぶりだったけど。

饂飩も牛丼（牛すき？）も。

どちらも。

 

ソレ専門のチェーンより・・

旨い。

 

特に饂飩は。

店内製造を謳っているアソコより。

美味しい気がする。

 

 

世の中。

ドコでナニがドーなってるか。

ワカランモンデスナ。