シャチョウデス。

 

炒めた・・・

スパゲティを観に来た。

 

 

まずは。

炒め・・と言ったらココ。

ってくらいの有名店。

20人ほどの行列。

 

30分くらい待って・・着席。

 

初めてなので。

一番ベーシックなジャポネを。

並・・で。

 

シッカリと炒めるので・・

順番に作っていくと・・

10分程度待つ。

 

でも。

感心するのはソノ手際。

 

アシスタント的なヒトが。

まずはシッカリ炒めて。

メイン？のヒトに・・

フライパンごと渡して。

そして味付けとなる。

 

次は・・ナニナニと。

小声で言うと。

アシスタントくんが。

ハイッ！判りました！と返事。

また・・炒め始める。

 

そして。

お客がドンドン入れ替わりながら。

次々とオーダーを。

淀みなくこなしていく。

 

 

やっぱ。

繁盛店って。

もう仕組みがシッカリと。

出来上がってるンだよね。

 

テキパキと無駄なくネ。

 

コレを見ているだけで。

ああ。

美味しいンだろうなァって。

思えてくる。

 

 

 

到着。

 

ズバーーッっと引き出すと。

重量感ある太麺。

 

ガバッと頬張ると・・・

かなり水分や油分の飛んだ・・

モッチリと芳ばしい麺。

 

コレは・・・

スパゲティ・・というより。

 

メシを頬張った時の感触に似てる。

 

ウマシ。

 

 

かなりの太麺を。

茹で置きして・・乾かして？

焦げ目つくくらいシッカリ炒める。

 

ソーーするとコーーなるンだね。

 

あとは。

この醤油味。

ちょっと酸味も感じる・・

コレはクセになる味だ。

 

 

行列店たる旨さ。

 

 

ご馳走さまでした。

 

 

 

 

 

 

 

続いては。

エキナカにある・・・

 

こちらは。

仕組みで売る・・炒めスパ。

 

注文から精算を券売機でして。

 

呼ばれて取りにいく。

こんな感じ。

 

こちらも。

モッチリとした太麺だが。

先ほどよりも若干細いか・・・

 

なによりオイリー。

まあコレがフツーでしょうね。

 

高熱中華鍋でイッキに仕上げるから。

早く出せるンだね。

 

そして。

比較的誰でも出来る。

ソレを考えると。

評価もマズマズだと思う。

 

 

 

 

なーーるほどね。

 

炒めスパは。

興味があるので。

コレからもイロイロと。

廻ってみようかな。

 

でも。

ヨルの売上はドーなのかな？

個人店はイイケど。

会社でヤッテ収益どうかな？

などなどネ。

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日から。

大飯店とチマチマが。

共通メニューでスタート。

 

相変わらず。

メニューの表紙としては。

？？？？だが。

まあソレもヨシ。

 

 

どーーやら。

次の新店は。

 

炒めスパではなく・・

ラーメン屋だソーです。

 

まあ。

ソレデモイイカナ。