シャチョウデス。

 

モノゴトを改める・・

もっとヨクしていこう！

って時に。

 

ドーしても。

 

こんなもんだ。

 

ってレベルで。

終わってしまうコトが多い。

 

 

別に。

ナマケテるワケではなく。

オペレーションのことや。

コストのことを考えると。

 

ソノヘンで落ち着く。

 

ってコトになりやすい。

 

 

 

それと。

 

最初から。

オトシどころのモノサシが・・

低いとこにアル。

ってのも。

結構あって。

 

 

結果。

 

 

こんなもんだ・・って。

レベルで止まってしまう。

 

 

 

コレを。

引き上げるのが。

社長の仕事だ。

 

 

会社の中で。

ダレよりも。

価値について深く知識があり。

どのレベルが。

お客を感動させれるか。

一番よく理解しているのが。

社長だと。

ワタシは思っていますし。

 

会社の人間に。

分け隔て無く。

ハッキリと。

ノーと言えるのも。

社長だと思っています。

 

 

 

だから。

 

 

 

こんなもんだ・・を。

そのレベルを引き上げるのが。

ワタシの仕事なんだね。

 

 

 

それが。

 

安売りでは無い。

価値を売る居酒屋として。

残るスベとなると。

信じております。

 

 

言う時は。

ガッチリ言います。

 

ただ。

モノを叱って。

ヒトを叱らず。

だと思っていますので。

 

 

是非。

ミナサン。

 

こんなもんだ・・で終わらせず。

 

ヤルナラッ！

徹底的にッ！

を合い言葉に。

 

熱く！

モノゴトを進めていきましょう！！

 

お願いします。

 

 

 

 

 

 

レモンハイへ。

お通しなんだよコレ。

 

ウチのお店で。

お通しのレベルが。

一番高いのは。

レモンハイなんだと思う。

 

手が込んでること。

季節を見越して・・・

新しいモノに挑戦してるコト。

 

 

お通しは。

原価を下げる道具では無い。

お客サンのココロを。

最初に掴む・・・

大事な要素だよ。

 

 

 

オススメの。

漬鮪のカツ。

凝ってるね。

そして旨い。

 

 

コーなるとコーなる。

極上レモンハイ。

 

 

焼鳥はあえて味噌焼き。

この味噌焼きを。

売りにしてもイイかもね。

 

 

さらにコーなる。

 

シマウマ餃子。

ココラで一度。

内容の見直しをしてもイイカもネ。

 

 

 

シメはもちろん。

ナポリタン。

 

ニコのトマトスパもいいが。

レモンハイのナポは絶品だ。

太麺に。

コクのあるケチャップが・・

ヨーケ絡んでおります。

 

モチッと焦がすと。

芳ばしさが出てもっと良くなる。

 

 

 

レモンハイ。

ワタシが行った時は・・・

お客サンゼロ。

 

ドーーナル？？

と思ったが。

 

そこからゾクゾク。

アリガタイネ。

 

 

激戦となってきた・・・

裏パルコ。

 

仙台銀座も賑わって・・

 

10年前とは様変わり。

 

 

ジュッコもレモンハイも。

 

ソートー気合いいれんとネ。

 

 

こんなもんだ・・・では。

 

イケマセンヨ。