シャチョウデス。

 

昨日は。

NICOが急遽お休み。

 

調理場の滝沢くんが。

熱がアルとのこと。

 

すぐ。

病院に行きなさいッ！と指示。

 

結果。

ウィルスでも無く。

フツーの風邪で。

夕方には熱も下がってきた・・

と・・

連絡があったけど。

 

大事をとって店休。

と・・・

アイナッタ。

 

 

私達は客商売だ。

 

オカネを頂いて。

飲食を通して価値を売る。

 

そのスタッフが。

万一。

感染症などで。

お客に移した・・なんてのは。

言語道断でアル。

 

ダからネ。

 

体調不良の時は。

メンドクさがらずに。

必ず病院に行って診察を受けるコト。

 

きちんと診察してもらって。

状況を客観的に判断してもらう。

そのうえで。

お店をドーするかを決めます。

 

コレから寒くなって。

体調管理が難しくなる。

 

各店・・各スタッフ。

カカラないことも大切ですが。

カカッた時の対処も・・・

徹底してくださいネ。

 

 

 

ということでNICO.。

今月は苦戦中。

さらに・・ってコトになったので。

週末・・頑張ってください。

 

 

 

 

 

事務所の近所に。

あの・・オイシイとんかつ屋さんが・・

開店した。

 

デハデハとね。

うーーん。

サスガの旨さ。

 

名物？のアジフライもアル。

もうね。

全てにコダワッテル。

 

揚げ具合。

お味噌汁の味。

キャベツのドレッシング。

トンカツソース。

もちろん・・ゴハンも。

 

ここまでのコダワリを持って。

ランチとしては高価格を取る。

 

コレが。

ココロザシある飲食店の姿だ。

 

フツーのラーメンが1,000円トル時代。

倍の値段のランチでも。

こっちのホーが断然ココロに残るよね。

 

とんかつ牡丹さん。

今度はビール飲みながら・・かな。

 

 

 

 

 

 

 

ヨルは居酒屋。

ここの価値は。

テレビがあって。

ニュース観ながらビールをゴクリ。

ってトコだし。

 

食い物もホドホドだけど。

 

昨日は。

接客がねぇ・・・って。

 

もともと。

接客には。

ナニも期待しないトコだが。

 

ヤルキノない・・って。

ワタシには見える・・

スタッフのオーーラが。

店を覆い尽くしていた。

 

このオーラのせいで。

なぜか落ち着かず。

 

ソーソーに店を出た。

 

最後のお釣りを。

広げた手にポトリを落とされた。

 

何気ない所作だが。

ワタシはオーーイに気に入らない。

 

手を添えて・・なんて。

思わないけど。

 

ポトリと落とすなッ！ってのは。

ミョーにこだわる。

 

赤星呑んで。

ホゲッとニュース観るには。

イイ店だったが。

もう・・行かないナ。

 

 

飲食店に。

お客が。

来る・・だの。

来ない・・だのは。

 

こんな。

チッチャナコトカモシレナイ。