シャチョウデス。

 

シマウマ本店＆メェ。

にほんしゅ屋NICO。

シマウマ大飯店。

炭焼ジュッコシマウマ酒店。

串焼スタンドレモンハイ。

 

2025年度・・終了デス。

一年間・・ご苦労サマデシタ。

 

チマチマ酒店。

純米酒センター。

この2店は。

施設の関係上・・本日まで営業。

ヨロシクお願いします。

 

 

最終的な全店の結果は明日・・・

とうことで。

昨日で終了したお店の結果は・・・

 

 

シマウマ本店＆ニコは。

大きく売上を伸ばしました。

やっと。

目標を大きくクリア。

でもネ。

去年のシマウマ本店の・・

素晴らしい売上と比較すると、

2店舗としては。

ちょっと物足りない状況ですネ。

来年は。

仕組みを抜本的に改革しますね。

よろしくお願いします。

 

 

にほんしゅ屋NICOは。

予算も昨対も大きく上回りました。

開店して10年以上。

12月の売上としては最高値。

素晴らしいネ。

10年以上たって・・売上更新。

値上げってのも。

影響してると思いますが。

その分の価値を提供してる・・

ってコトで。

支持を受けてるのでは・・

と考えます。

 

来年も。

仙台での日本酒酒場として。

地位の向上に努めていきましょう！！

 

 

 

シマウマ大飯店。

こちらも予算・昨対を上回る。

特に今回は。

予算が昨対を大きく上回って・・

いたにもかかわらず。

見事達成！

こちらも12月としての。

最高月商を更新かな。

若い2人のスタッフで。

よくぞ！ここまでッ！デス。

ゴクローさまでした。

あとは。

管理をしっかりとネ。

 

 

 

炭焼ジュッコ。

こちらは。

全店で唯一。

予算も昨対も未達。

この傾向は秋から出てるね。

うちの店では。

イチバン。

一般的な人達に。

受け入れられやすい店舗。

だからコソ。

ライバルも多いというコト。

いつまでも同じ・・では。

ドンドン新参者に追い越される。

典型的なパターン。

来年の大きな改善店舗です。

ハードというよりソフトだね。

 

 

レモンハイ。

こちらも前半。

大きく苦戦しましたが。

なんと！

最終日で予算達成！！

ご苦労様デス。

後半の追い上げは素晴らしかった！

ただ。

昨対は大きく割れてる。

こちらは。

ソフトというより。

ハードの問題。

ソフトのクオリティの良さを。

感じてくれる客層が来てない。

来年は。

ハード面での改革を実行します。

 

 

というコトで。

ジュッコの未達を。

他の店舗で補うだけの達成率。

今日のチマチマとセンター。

コレが入ったらもっと上向く。

詳細は明日ネ。

 

 

 

連日。

レモンハイとジュッコで。

同じ6,000円の宴会コース。

友人達との忘年会でした。

 

 

ジュッコの前菜。

レモンハイの前菜。

 

 

ジュッコの刺身。

レモンハイの刺身。

 

ジュッコの炭火串焼き。

レモンハイの串焼き。

特製のディップで。

 

ジュッコのその他。

 

レモンハイのその他。

古漬け白菜で巻いて食べて・・

だって。

 

ジュッコのシメ。

レモンハイのシメ。

出汁を張った・・芹おにぎり。

 

 

レッドオーシャンで。

戦い抜けるのは・・

ナミタイテイデハナイハズダヨ。