シャチョウデス。

 

先日。

いつもお世話になっている・・

菅野さんのご紹介で。

 

老舗の牛タン屋サンの。

社長さんと本部長さんと。

食事をさせて頂いた。

 

牛タンフルコースッ！

前菜も牛タン。

 

牛タンしゃぶしゃぶ。

コレがまた旨いッ！

牛タンはしゃぶしゃぶがイイね。

 

もちろん・・焼きも。

味噌と塩を半分ずつネ。

 

やっぱこの厚みが。

本来の仙台牛タン。

熟成とキッパーの入れ方で。

美味しさを作るのが正統派だね。

 

 

牛タンの煮物。

ちょっと固いトコを。

柔らかく煮込むと美味しい。

 

牛タン寿司。

ササッと炙ったレア感がイイね。

 

 

その他にも・・・

酢の物とか。

あと。

テールスープでの温麺。

コレがとてもヨカッタ。

 

 

イヤイヤ。

牛タンづくし。

初めてであったが。

ドレも。

牛タンの良さを引き出してて。

タイヘン堪能させて頂いた。

 

さらに。

創業時代のお話しも聞けて・・・

なるほどナルホド。

タイヘンでしたね・・なんて。

 

 

で。

お話しの中心は。

日本酒談義。

お好きなんですね・・

日本酒イベントにも。

興味をお持ちで。

ソノヘンの相談を承った。

 

 

 

二次会はNICO。

中山さんセレクトの日本酒に。

ミナサン驚嘆。

 

こんな・・日本酒もアルんだ・・

ってネ。

 

日本酒好きの方が集まると。

話も尽きず・・ツイツイ遅くまで。

 

タイヘン楽しい夜となりました。

アリガトウございます。

 

また是非お付き合いください。

コンゴトモヨロシクオネガイシマスネ。