シャチョウデス。

 

3月もハヤ半分経過。

 

予算比96.0％

昨年比101.9％

 

昨年比は曜日のズレがあるので。

たぶん100ピッタリ程度でしょうね。

 

2月も前半苦戦。

後半でトリモドシタ。

 

今週も連休があるので。

そこで期待しますかね。

 

ただ。

純米酒センターが極端に良くて。

他は予算比80％前半がある。

 

このパターンは。

利幅の小さいセンターがヒッパッテも。

利益ベースになると。

予算を大きく割り込む可能性がある。

 

是非。

その他の店にガンバッテモライタイね。

お願いします。

 

 

 

 

 

 

 

昨日のオヒル。

大飯店で麻婆だな・・って。

行ったら。

お若い方々で一杯！！

アリガタイことですな。

激励だけして食べずに。

コーなった。

コリショーなモンでね。

極めるまで・・なのだ。

 

確かに。

紅ショーガ天を入れると。

アジがシマッて旨い。

 

アトはツユと麺と天のバランス。

この日は1.5玉。

必然的にツユも多め。

コレがベストか？？？

極めたいモノデスナ。

 

しかしコノ店。

挨拶もサービスも商品も。

店でバラつく。

 

結局。

ヒト・・・なんだね。

 

 

 

 

 

この間の土曜日。

ピザ食ってたら。

メイッこがNICOバイトラスト日。

と。

知って・・デハデハと。

BiBi（インドネシア語で叔母）と。

NICOに行ってみた。

イチオー高校生。

最初は。

900円を90円と言い間違ったり。

大丈夫かな？？って思ったが。

メキメキ成長して。

中山さんからもお墨付き頂いた。

日本酒の注ぎ方も。

ドウにいったモノとなりました。

 

単発のバイトしかしてなくて。

同じお店で働くのは初めて。

でも本人いわく。

楽しい・・と。

イロンナ人に会えるとネ。

 

それは良かった。

 

居酒屋のバイトは。

昨今は。

運ぶだけの店が多くなったが。

本来は。

お客とのやり取りが仕事。

 

イイヒト・ヘンなヒト。

イロンナヨッパライを見て。

 

ヒトってのは・・こんなもんだ・・

を学ぶ。

 

それが人生経験では・・

とても大切なコト。

 

ソレを感じられたのは。

良かったのかなと思います。

 

 

お店に貢献できたか？ワカランが。

本人の成長に繋がったとしたら。

良い出来事だったのではないでしょうか。

 

ゴクローサマデシタ。