シャチョウデス。

 

さて焼酎蔵の旅、イッテキマス。

 

焼酎はドコでも手に入ります。

味わいを確認することは、

仙台にいても出来るコトです。

 

でもそのお酒が、

どんな所（土地・文化）で、

どんな人達が、

どんな想いで、

どんな作り方をしているか・・

 

そして土地の人達は、

どんな料理と楽しんでいるのか・・

 

わずかな時間ですが、

少しでも感じて来たいと思います。

 

 

ワタシ達居酒屋では、

飲物は大切な商品。

 

ビールとサワーと、

あと地酒置いとけばね・・・

 

そうじゃなくて、

ワタシのお店では、

この料理にはこの飲物を

試してみて・・・って、

お客様に新しい発見をしてもらいたい。

そして、

驚いて、楽しんで、満足してもらう。

そこにお店の存在価値があると、

思っています。

 

そのために、

ワタシ達スタッフが、

良き助言者でありたい。

 

だから勉強。

 

まあ

飲んで食べるのが、

勉強？なんだから、

やっぱりこの商売は、

性に合っておりますな。

 

 

飲み食べ過ぎにそなえて、

先ほどシッカリ走ってまいりました。

では。