シャチョウデス。
昨日のシマウマ。
急遽閉店となった。
無理して開けようか・・
とも思ったが、
1日閉めても、
月間予算にはなんとか、
食らいついていけそうなので、
試作!試飲!の
閉店日とシタ次第。
ちょうど滝澤くんが、
モッツの手伝いに来ていたので、
ヒサシブリにシマウマの料理を
練習してみようかと。
助っ人さんにも、
料理と日本酒の相性を
自分自身の舌で
チェックしてもらおうと。
サスガ!滝澤くん!
急な展開にも落ち着いて対応。
手際良く仕上げてくれました。
モチロン、ブレはある。
それは細かく指摘をシテ。
日本酒との相性も
ワタシ自身も改めて実感。
良き試作会となりました。
真壁Dも、
近くにいたから・・
何てイイながら、
ホントはワザワザ。
アリガトウ。
オカゲで月末・月初の
打合せも出来たね。
試作後は、
いつもの飲み友達が
合流して・・・
お店で、宅ノミ状態。
まあタマにはこれもヨシ。
前向きナル閉店の一日。
そんな日に出来ました。