シャチョウデス。

 

昨日のシマウマ。

急遽閉店となった。

 

無理して開けようか・・

とも思ったが、

１日閉めても、

月間予算にはなんとか、

食らいついていけそうなので、

試作！試飲！の

閉店日とシタ次第。

 

ちょうど滝澤くんが、

モッツの手伝いに来ていたので、

ヒサシブリにシマウマの料理を

練習してみようかと。

 

助っ人さんにも、

料理と日本酒の相性を

自分自身の舌で

チェックしてもらおうと。

 

サスガ！滝澤くん！

急な展開にも落ち着いて対応。

手際良く仕上げてくれました。

モチロン、ブレはある。

それは細かく指摘をシテ。

 

日本酒との相性も

ワタシ自身も改めて実感。

 

良き試作会となりました。

 

真壁Dも、

近くにいたから・・

何てイイながら、

ホントはワザワザ。

アリガトウ。

オカゲで月末・月初の

打合せも出来たね。

 

試作後は、

いつもの飲み友達が

合流して・・・

お店で、宅ノミ状態。

まあタマにはこれもヨシ。

 

前向きナル閉店の一日。

そんな日に出来ました。