シャチョウデス。
にこらすサンで頂いた、
水茄子のお刺身。
ササっと出てくる。
まあそれはソウダネ。
切るだけだもの。
でも美味しい。
独特の食感。
ホッコリと切れて、
フワリと口の中でトロケル。
淡い香りと甘味。
イイネェ〜〜!
水茄子ならではですよね。
切るだけ・・なんて失礼。
それが一番美味しいし、
なによりメニューに入れる
センスがいいよね。
そしてコチラ。
イワシの黃金煮。
これは仕込みの手間。
注文からはサッと出てくる。
コックリと煮込んだイワシ。
そのままバクっと、
カブリツキタイ!
甘からず辛からず・・
日本酒のアテにはピッタリ!
こういうササッと料理が、
いくつかチリバメテルと、
ジツに上手くお酒との
タイミングが合ってくる。
飲み!食べ!がテンポ良く。
知らず知らずに・・・
イイお店だねぇ・・と、
思えてくるんですね。
ゴチソウサマデシタ。