シャチョウデス。

 

にこらすサンで頂いた、

水茄子のお刺身。

ササっと出てくる。

まあそれはソウダネ。

切るだけだもの。

 

でも美味しい。

独特の食感。

ホッコリと切れて、

フワリと口の中でトロケル。

淡い香りと甘味。

イイネェ〜〜！

水茄子ならではですよね。

 

切るだけ・・なんて失礼。

それが一番美味しいし、

なによりメニューに入れる

センスがいいよね。

 

 

 

そしてコチラ。

イワシの黃金煮。

 

これは仕込みの手間。

注文からはサッと出てくる。

 

コックリと煮込んだイワシ。

そのままバクっと、

カブリツキタイ！

甘からず辛からず・・

日本酒のアテにはピッタリ！

 

 

こういうササッと料理が、

いくつかチリバメテルと、

ジツに上手くお酒との

タイミングが合ってくる。

 

飲み！食べ！がテンポ良く。

知らず知らずに・・・

イイお店だねぇ・・と、

思えてくるんですね。

ゴチソウサマデシタ。