シャチョウデス。
以前行われた、
〇たけ七番勝負で、
天遊琳を頂いたとき、
オトナリに座った、
相馬とりせんぼんのワタナベくんと、
コレ・・肉に合わせたいねぇ・・と、
ツブヤイタラ・・・
天遊琳入りましたよ!のご連絡。
デハデハと。
焼き鳥(肉)と酸味の会!?を
実施してみた。
マズはササミの昆布締めと天遊琳。
天遊琳の熟味感あふれる酸は、
正肉焼きにもアウネ!
さて。
ココカラ・・・
焼き鳥と酸味のスタート!
間に箸休めやら・・・
砂肝やら・・
シメはササミに戻って・・
結論。
ヤハリ・・・
酸の立つ日本酒は、
肉料理との相性は抜群だ!
ジュワリと口の中に広がる
脂と旨味を
日本酒の酸味が、
膨らませつつも流してくれる。
赤ワインのキレ感とは、
また違った余韻をもった流し方だね。
改めて・・・
日本酒最強!の実感。
番外編で頂いた・・・
大阪門真レンコン。
ホクホクとしてウマシ。
シメの納豆チゲ。
ワタナベ君秘伝の
納豆味噌1年熟成。
コレがまた美味しい!
定番メニューでは無いそうです。
アリガトネ。
マタヒトツ。
日本酒の良さを実感出来た。
ヒトヨデゴザッタ。