シャチョウデス。

 

青臭い・・コトを言うようだが。

 

ワタシはお店作りを。

自己表現の場だと思っている。

 

単に。

儲かりたい！って。

コトだけではナイ。

と言うことだ。

 

もちろん。

商売なので。

利益が出なければ。

ソレは意味無きことにナルから。

ソコは基本としてはアルが。

 

 

ウケルお店は？

儲かる業種は？

利益が出やすい業態は？

ってコトで店作りは考えていない。

 

 

その意味では。

曲作りや。

映画作りとも。

似ていると思っている。

 

曲も映画も。

ウケネライってのは。

もちろんアルけど。

 

自分自身が持っている世界観を。

多くの人に知ってもらいたい・・

ソーー思って作っているヒトは。

芸術関係には多く居る。

 

ただ。

飲食の世界にも。

そんなヒト達は。

結構イルんじゃあナイかな。

 

 

自分の思い描く・・コト。

コレを商品として表現して。

ソレを認めてくれるヒト達がいて。

ソレがナリワイとして続けられたら。

 

それこそが。

ステキな人生だと思っている。

 

 

ウチのスタッフ達にも。

少しでもそんな気持ちを。

味わって貰いたいと思っている。

 

ソーユー意味で。

自分自身で考えて。

それを自店でドウ表現するか・・

それにチャレンジしてもらいたい。

 

飲食店は。

案外。

一番ソレをやりやすい業種かも。

シレマセンネ。

 

 

 

 

シマハンのメニュー。

ついに！

写真入りとアイナッタ。

 

コピーがなんか。

dan〇〇u っぽい？

 

ウワッ！

ごり押し？の日本酒ページ！

 

綺麗に上手に。

料理が並びましたね！

 

裏表紙は。

ご存じ！シマウマ餃子！

 

 

皆様。

是非。

日本酒と中華で。

楽しい夜を。

オスゴシクダサイマセ。