シャチョウデス。

 

ヤミーのメニュー。

スタートが今月４日だから・・

約２週間が経過。

で。

 

コレで３回目の改訂版。

 

２週間でメニューを３回変えてたって。

コトですな。

 

見限った料理もあったり。

価格をイジッタり・・

 

 

 

せっかく始めたのだから。

もう少し様子を見て・・

ってのが。

ドーも出来ない。

 

 

定着する前に早く・・

良きと思ったコトはスグにでも・・

やってみて初めて判るンだから。

ソッチを優先するタチなのネ。

 

簡単に言うと。

セッカチなんだね。

 

 

まあ。

そんなコトが出来るのは。

メニューブックを内製してて。

プリントはネット注文で。

ってヤッテルからデキルンだね。

ローコストだからね。

 

現場行って・・・

様子見て・・・

アーーっと。

コレはコーしたホーが良い！

ってナルと。

すぐ堂本Dに電話して。

ココとココを直して・・

刷って何時出来る？？

ってナル。

 

堂本Dも。

ハイハイ・・またデスねって。

毎度のコトでアキラメてるので。

最短２日で出来ます・・

と。

対応してくれる。

 

 

賛否両論かもしれんが。

このスピード感が。

ウチの良さだと思ってます。

 

 

 

 

ブッフェの品揃えも。

メインの提供速度も。

安定感が出てきた。

 

デザートも。

ブリュレ旨し。

 

 

ただコレ。

盛り付けね。

スパは。

クルクルッと・・

円錐形にネ。

お願いします。

 

 

 

今回の作戦は。

 

ニクヲキラシテ、ホネヲキルッ！！

作戦だ。

 

原価は致し方なし。

その分。

売上のボリュームでカバーする。

 

その為には。

絶対的な集客力だ。

 

 

さらに。

地方での集客は。

リピート率の向上にかかってる。

 

飽きさせない工夫。

また来たい！と思わせる工夫。

コレにつきる。

 

来月は・・・

夏の〇〇フェアです！

とか。

９月は〇〇フェアとか・・

ブッフェをフェア対象にして。

それを。

店内で事前告知していく。

 

今週中に。

秋までの内容を決めて。

ポスター作って張りだそう！！

 

ポスター制作。

またよろしくお願いします。

 

 

 

ヤミーは腹をくくった。

あとは。

セメッ！アルノミデスナ。