シャチョウデス。

 

 

チマチマ酒店。

 

だいぶ苦戦中。

 

食事と呑みの混在。

ヒルからバンまでの通し。

居抜きの厨房。

などなど。

 

困難山積みの様子。

 

 

今までのウチのお店だと。

 

一回閉めて。

リセットして。

仕込みし直して。

リスタート。

と。

なるのだが。

 

ナンセ。

 

無休通しなので。

リセットの時間が取れない。

 

 

判っていたコトとはいえ。

イザ直面すると。

現場の苦労は大変なモノだ。

 

 

駄菓子菓子。

 

 

コレを乗り切れば。

また。

大きなノウハウが出来る。

 

 

現場は疲労困憊で。

大変なのは充分承知だが。

 

変えるコトはすぐ変えて。

 

動きながら・・・

リセットしていこう。

 

近くの。

ジュッコとレモンハイの。

調理場のみんな。

 

仕込みなどを。

是非手伝ってやってクレ。

 

その他の店も。

スタッフヘルプで。

協力してほしい。

 

 

全社あげて。

コレを乗り越えていこう！！

 

よろしくお願いしますネ。

 

 

 

 

月末近くなので。

こちらに。

最終日曜は。

骨董市が立つのかな？？

 

 

ここからの一年は。

ウチの会社の。

乾坤一擲の大勝負。

 

 

ガンバッテイキマショウ。