シャチョウデス。

 

オヒルにコレ。

ペペロンと。

好物の青豆温サラダ。

 

コレで込みの500円。

イヤイヤ。

 

ついで？に。

手羽先と白ワインで900円。

 

これでチャンと美味しいから・・

スゴイものデス。

 

 

 

今日？のＭＪに出てた・・

感動の肉と米って業態も。

スゴイ内容だよ。

 

この内容で。

この価格で。

って決めて。

 

あとはソコからドー利益を出すか。

 

原価がコレで。

人件費がコレで。

家賃がコーだから。

だから売価はコレくらい・・

って発想では。

絶対に出てこない業態だね。

 

 

福岡の天麩羅ひらおサンもスゴイし。

 

 

 

 

なんかサ。

良い商品を良いサービスで。

その高付加価値を価格に転換。

なんてサ。

 

言ってる割に。

商品もサービスも。

たいしたコト無い・・

なんてのが。

 

一番商売ベタかもしれんネ。

 

 

 

ナニをヤルか？

より。

ドーーヤルか。

そして。

ヤルなら徹底的に。

だね。

 

 

 

ちょっと。

ウチは。

中途半端になってきてる。

 

その一番の原因は。

 

ヒトで売ってるからだ。

 

料理もサービスも。

そこにいるヒト次第。

 

だから。

ヤル気と温度差で。

お店の魅力が左右されてる。

 

 

数が増えると・・

アテガイ的な人事になる。

 

ウーーーン。

過渡期だな。

 

ヒトで売るなら。

ここらが限界かもね。

 

イロンナイミで。

来年は。

変換か・・

終焉か・・

の年になるかもしれんね。

 

 

 

 

 

 

昨日の夕方の一番町。

ページェントに向かってのヒト！ヒト！

スゴイねぇ。

 

みんな腕を組んで横一列。

バリケードのようになって・・

反対方向に歩くのが大変。

 

でもマア。

コレが年末の本来の姿。

 

ヒトが出れば。

飲食店も確実に入る。

 

アリガタイコトデスナ。