シャチョウデス。

 

ヒサシブリに山形県河北町に。

 

目的はモチロン。

冷たい肉そばを食べに。

 

最近でこそ仙台でも

提供するお店がデテきて、

気軽に食べれる様になりましたが、

昔はココに来なきゃ食べられなかった。

 

ヒサシブリというか何十年ブリ。

 

デタデタ！

仙台のお店よりもワイルド！

蕎麦はマックロでゴワゴワ。

鶏もカナリショッパイ！

 

デモネぇ。

これがハマるんですな。

 

鶏はムネとモモ。

サクッとヤワラカイ胸肉と、

コリっと歯ごたえのあるモモ肉を

交互にタノシメマス。

 

このショッパサッて、

これで一杯！ってのを

楽しんでもらうタメ・・・

らしいです。

ホント？？？？

 

新聞の切り抜きが、

テーブルに置いてありましたが、

そんな風に書いてありました！

 

そもそもこの冷たい肉そばは、

マズは鶏をツマミに一杯飲んで、

それからソバを啜る・・・

だからソバが伸びない様に、

冷たい汁にした・・・

ダソウデス。

ナルホド・・ナルホド・・

 

でもやっぱりスゴイのは、

コレだけ鶏のコク・・

いわゆる脂が

ツユにノッテいるのに、

凝固しないんですね脂が・・・

だからアッサリ・・コッテリ・・な

不思議なオイシさを味わえます。

 

最近は、冷たい鶏中華なんてのも。

でもヤッパリワタシは、

蕎麦の方が好きだな。

特にツユがね。

 

サア今日は大きな台風通過。

お客様の出足が気になりますが、

こんな時にワザワザ来て頂けたら、

本当にアリガタイお客様。

 

スタッフのみんな。

イツも以上の感謝の接客！

オネガイシマスネ。