シャチョウデス。

 

ワタシはコナモノは、

自分から

食べたいっ！という

衝動にかられない。

 

いわゆる

お好み焼きや、

たこ焼きなどだ。

 

モンジャなんかは、

好きな人には申し訳ないが、

マッタク食指が動かない。

 

シカシだ。

ここのお好み焼きは、

別である。

神田にあるお好み焼きカープ。

 

コの字カウンターだけのお店。

そして目の前が鉄板。

 

広島風ってやつなんですね。

生地はゴクゴク薄く。

キャベツがタップリ。

決め手は、

トロロ昆布と、

ゲソ揚げ？なのかな。

ソバ・・いわゆるヤキソバ麺は、

絶対入れた方が良い。

 

作ってるのを見て、

ワクワク。

これもタノシイ。

 

完成形。

アッと写真は、ソバ入りとネギ焼きの半々。

 

食べると、まずカロヤカ。

タップリの具材と、

ウスイ生地が、

ちょうどオイシク

口の中で混ざり合いマス。

 

生地厚のお好み焼きでは、

このオイシサが出ない。

 

唯一コノミのコナモノです。

 

ビールでギュー！もいいけど、

ココを紹介して頂いた方に

敬意を表して、

必ずチューハイでキュー！デス。