シャチョウデス。

 

ヒサシブリ・・のニコ。

 

貫チャンに、

食べて欲しい

料理があるので・・と、

言われてたんだけど、

アリガタイ・・ことに、

行くと席が空いてなかったり・・

あとワズカだったり・・

 

それで昨日。

 

まずはお通しとお通し酒。

良いお出汁。

青菜がツルリと・・・

フワリと暖かい小僧山水。

 

イヤサレマスナァ。

 

 

 

試作の酒盗コロッケ。

定番になりつつある納豆餃子。

などなどをつまみつつ。

 

 

そして・・・

貫チャンが、

ワザワザ残しててくれた・・

オニオングラタンスープ。

 

洋食屋さんのに比べると、

ちょっと・・な見栄え。

 

シカシ。

中身を持ち上げると・・・

 

ナンダッ！コレハッ！

餃子。

いわゆる？？

オニグラ餃子。

 

なんというミスマッチ感。

 

シカシ。

 

口に放り込むと・・・

 

これは・・・

チーズと餃子の皮が

よくマッチして・・

オニグラのコクを吸い込んでる。

 

旨い・・・・

ラザニア的感覚。

 

ただのシャレではなくて、

餃子の中身も工夫あり。

ニラなどの定番を入れずに、

オニグラとの相性を考慮。

 

オモシロイ・・・

かつ・・旨い・・・

 

ヨイネ。

 

餃子のカタチも

ワンタンみたいに、

ビラビラを出すと、

もっとスープを吸い込むかもね。

 

いずれにせよ。

こういうチャレンジは大好きだ。

 

 

シメは店長特製のキンピラ。

イイネェ・・滋味深いね。

丁寧に作っている。

こういうのがあるとホットする。

 

 

 

寒い夜・・

降る雪を見ながら・・

燗酒を煽る。

キンピラを噛みしめる。

 

ウーーン。

これはこれで、

ヨイヨルカモシレマセン。