シャチョウデス。

 

ミーティングの後。

沼舘Ｄと堂本Ｄとで、

アレヤコレヤと再度ミーティング。

 

夕方過ぎたので、

ジャア流れで飯食いながら・・

またイロイロ話そう・・ソウナッタ。

 

3人でニコへ。

ニコスタッフ緊張？？

 

お酒を我妻統括オススメで。

和らぎ水をあえて氷水。

コマヤカナ気遣いが嬉しいね。

 

ワタシにあえてコレ。

ウーーン。

飲んでみるモンだね。

 

 

 

 

ルーシー＆グラットンに移動。

 

 

オススメのビガーステーキを。

 

キタキタッ！

そして・・・

 

ファイヤーッ！

スゴイ炎。

派手な演出。

だがそれよりも・・単純に・・

ウマイ・・・

 

実はコノ肉。

ウチのウェルカムと同じナンデス。

 

ボリュームはあるけど、

ちょっと固め。

 

だけどルーシーのは、

上手にスライスしてある。

 

ウェルカムのは、

ただ真っ直ぐバッサリ切ってる。

 

ルーシーのは、

斜めにそぎ切り。

 

それだけでも、

食感は大きく変わってくる。

 

 

 

ソースもほぼ同じ内容。

でもルーシーの方が手を入れた感じの味。

ウェルカムのは既製品感が残る。

 

 

 

やっぱり素材じゃあないね。

技術で美味しさは、

大きく変わるんだ！

 

さっそくウェルカムの改善だね。

 

 

イロイロ話せたし、

イロイロ感じた、

ヨルデゴザイマシタ。