シャチョウデス。

 

昨日で。

ジュッコが2周年となりました。

 

夏。

続くんです。

7月がレモンハイとジュッコ。

8月がニコ。

9月がサンコ。

 

 

といっても。

今回も失念。

 

またもや。

藤原屋さんと。

サントリーさんが。

お祝いで来てくれる・・

って聞いて。

初めて・・思い出した。

 

スミマセン。

 

一緒に入れて頂いて食事。

 

オススメの料理を

藁焼き鰹。

ラム餃子。

 

麻婆豆腐に水茄子など。

 

そして・・・

日本酒にも合うクレームブリュレ。

なるほど・・ナルホド。

 

 

 

ジュッコ。

商品の完成度が高くて。

ドレも楽しく食べられますね。

 

お料理の説明もシッカリ。

注文の時の受け答えもシッカリ。

 

相津イズムが浸透中って感じだ。

 

お客様を見ても。

居酒屋にとって。

理想的な客層だね。

 

2年たって。

THE居酒屋になった。

 

この間。

紆余曲折を乗り切ってきた。

スタッフに感謝したい。

 

そして。

毎週・・来て頂いた。

藤原屋さん。

サントリーさん。

これからもヨロシクオネガイシマス。

 

 

 

 

 

帰ってコノ本。

有名だよね。

コノお店コノ会社。

 

ランチだけの営業。

メニュー３つで100食限定。

売り切れで営業終了。

 

コレで店舗・会社を成り立たせる。

 

面白い発想だけど。

とても参考になる。

 

原価を人件費をシッカリかけて。

家賃と極力低くして広告はゼロ。

 

人員が少ない日は。

売上も低く・・販売数を下げる。

 

会社は明日の責任をミンナは今日の責任を。

 

ネ。

イイコト言ってるなぁ。

 

 

さらに。

商品開発の4つの条件ってのが。

ソノトオリッ！って内容。

 

コレは書かない。

 

知りたければ本買ってね。

 

ウチのスタッフには。

貸し出します。

 

 

サア！

世の中は3連休。

 

シッカリ稼いで。

ウチも連休。

トリマショウネッ！