シャチョウデス。

 

金曜日の・・

忙しい時だが。

 

沼舘Ｄと。

シマウマ酒店本店に来てみた。

 

若い・・男子スタッフで。

活気があって大変よろしい。

 

が。

 

最近・・

すごく忙しいので。

ちょっと・・

料理が疲れている。

 

忘年会の週末・・

みたいのが。

毎週末になった現在。

 

ヒトリで仕込んでヒトリで調理。

仕組みを変える・・

必要が出てきたかな。

 

 

 

 

二件目はいおりサン。

 

ソーダで割る・・

沼舘Ｄには。

モトヤマさんはあえて。

香りプンプン系の焼酎を。

 

 

ヘェ〜〜ッ！

コレが焼酎なんですかッ！

 

 

沼舘Ｄ。

えらく。

ビックリ・・感激。

 

 

 

コレ。

なんですよ。

 

私が。

飲食店に。

望んでいること。

 

ウチの店が。

コーーあって欲しいコト。

 

 

 

お客が望むから・・・

居酒屋ってコーでしょ・・

ってんで。

 

日本酒はミンナがしってる・・

ドコでも置いてるアレやコレ。

そんなお店はヤリたくない。

 

お客サンに。

常に新しい発見をしてほしい。

 

だから。

シマウマ酒店を始めた。

 

とかく。

お客は・・

特に仙台のお客は。

 

自分が知ってるモンしか頼まない。

 

超！保守的人種。

 

だから。

定番を置くことが。

商売として。

一番の王道だと。

ソレも判ってるけど。

 

 

でもモガキタイ。

ヒトリでも多く・・

初めての味を見つけて・・

ヘ〜〜ッ！って言わせたい。

 

だから。

シマウマ酒店を始めた。

 

 

 

スタッフの皆さん。

 

是非。

 

そこんとこ。

 

心得て。

 

 

営業お願いします。

 

 

 

 

最近は。

冷やし春菊天蕎麦がオキニ。

 

天地返し？して。

かき揚げをグサグサにしながら・・

全部混ぜて啜る・・

ってのが気に入ってます。

 

 

高くなったトハイエ。

500円で食事が出来る。

 

 

アリガタイコトデスナ。