シャチョウデス。
ついに?
ココにイッテミタ。
立派なプレートだね。
挨拶もソコソコに。
さっそく注文。
ドリンクのグラスは。
ホトンドがロゴ入り。
店内も。
良く出来てます。
このペンダントライトもヨイネ・・
お通しは。
トウガンのスープ。
暑い夏だけど・・
冷えた店内で熱いスープもオツ。
ジウプ盛り。
イイネェ。
目が楽しい・・
食べて美味しい・・
お客も喜ぶ。
お店も嬉しい。
そんな一品だね。
春巻きは・・
ムッチリしてて独特。
でも・・コレはコレでアリだ。
サテサテ。
メインは。
短角牛のステーキ。
固い・・肉だが。
噛みしめると・・
旨味がギュギュギュっとッ!
コレこそが。
赤身肉の真骨頂!
肉を喰う・・って本能を。
カキタテル一品だね。
シマウマなら。
コレに日本酒だが。
ジウプは。
紹興酒なのだ・・
今回は常温でネ。
コレがネ。
合うのだよ・・お肉にも。
綺麗な酸が立つタイプ。
それでてフクヨカさもアル。
ワインのキレ感と。
日本酒の膨らませ感の。
良いトコ取りかもね。
ちょっとイロイロ試したくなった。
シメは炒飯。
カンチャンの炒飯も久しぶりだが。
パラリと美味しく仕上がってますナ。
さてさてジウプ。
お店の上手に出来てるし。
貫牛くんの料理は満点だし。
サービススタッフさん達も。
笑顔でハキハキ働いてる。
親方のトークで。
カウンターはいつも女性客。
そんな感じで繁盛しそう。
オメデトウゴザイマス。
と。
締めくくりたいが。
あえて。
身内?のつもりで。
おせっかいなアドバイスを。
居酒屋としては。
ちょっとお値段が高め設定。
その分。
料理も酒も。
手を掛け・・ヨイモノを。
という。
ココロザシの高いお店だが。
それを訴求する為には。
時間とガマンが必要だし。
ナニより。
モウ一段細やかな・・
説明と接客が必要だ。
食べてもらえば判る・・
ってのは。
ナカナカむずかしい。
大概のヒトは。
ヘェーーッて言う・・
情報で・・ヨイッ!と認知する。
ダレもが食べたコトアル・・
料理がメインなら別だが。
価値を売る時は。
コレは。
こうして・・
こうして・・
こう食べて・・
くらいの熱意あるサジェスト。
も。
必要かもね。
それと。
店名に短角牛と謳うのは。
短角牛を知らしめたい・・
短角牛を食べてもらいたい・・
って。
想いから・・なんだから。
来たお客全員が。
何かしら。
短角牛を食べてモラウ・・
工夫をすべきだ。
メニューを見ると。
ジウプ盛りとって。
なんか取って。
シメに炒飯。
なんて。
短角牛のタの字にも触れない・・
お客もいそうだ。
NICOを作った時。
にほんしゅ屋と名乗る以上。
お酒を召し上がるお客には。
ヒトクチでも日本酒をと。
お通し酒なるものを入れた。
やるなら徹底的だ。
来た客全員に。
短角牛を。
知ってもらって。
味わってもらえる工夫は。
絶対に出来るハズだ。
スミマセン。
まだまだ身内のつもりで。
いらんコトを書きましたが。
貫牛クンのお店が。
お客様から喜ばれて。
スタッフも幸せになれて。
いずれは。
店舗展開が出来るように。
お祈り申し上げておりますので。
重ねて。
ご繁昌を。
ゴキネンモウシアゲマス。