シャチョウデス。

 

8月ですね。

暑いです。

体力落ちますよね。

 

夏風邪？

ころな？

結構多いですよね。

 

シッカリ食べて。

シッカリ飲んで。

グッスリ寝る。

ナンニセよコレが基本。

 

なんとかノリキリタイですね。

 

 

 

 

 

さて7月。

実働日数が24日。

普段の7月より1日少ない営業日数で。

 

予算比103.4％

昨年比108.8％

 

でした。

昨年は7店舗。

今年は6店舗。

での比較ですから。

 

ガンバリマシタッ！

と。

評価したいのですが。

 

春からの勢いが・・・

どうも感じられない。

 

正直。

ちょっとヤバイ・・

ソー思ってます。

 

イロンナ要素はアルのですが。

 

お客サンが。

お店を選び始めた・・

気がします。

 

コロナ明けは・・

サアーーッ！呑むぞッ！的勢いで。

ドコモカシコモ賑わったけど。

 

物価高。

なのに所得はアガラン。

だから。

飲みには行くが・・

出来ればお安く。

 

そんなムードが・・

ジワーーッと浸透。

 

そんな気がします。

 

 

美味しく・・楽しく・・

呑めるなら多少・・って。

お客サンもイルけど。

このゾーンはシビア。

 

ちょっとウチの店。

このゾーンのお客サンから。

しっかり評価貰ってない・・

そんな気が。

最近ヒシヒシと感じてます。

 

 

明るくハキハキした応対。

料理やドリンクのシッカリした説明。

提供時間のチェック。

商品の品質。

提供時の一言。

呼ばれる前に・・のキヅキ。

お見送りの徹底。

お客を憶える。

 

そんな基本が。

しっかり出来ているのか。

 

 

 

そしてナニより。

 

ウチの強みの商品を。

来たお客ミンナに。

飲み食べしてもらってるか？

 

ただ選ばせると。

自分の知ってるモノしか選ばん。

ってのがお客の心理。

 

ソーーすると。

アッチのホーが安いとか。

ソッチのホーがウマイとか。

 

結局。

レッドオーシャンで闘うハメに。

 

 

ウチらしい・・ウチだけの・・

商品を必ず取ってもらう・・

そんな工夫と案内。

 

 

 

お客に選ばせるな！！

コレを喰えっと誘導しろ！！

変なイイマワシですが。

ココを徹底していきましょう！！

 

 

 

さて8月。

本来は。

12月と3月に続く・・

売上の作れるツキ。

 

マナツノガンバリドキデスゾヨッ！